January 8, 2009

键轩惠馆老鼠粉

我以前问我的妈妈,板面是什么来的?


刀马切又是什么来的?


妈妈说都是面粉糕


我再问妈妈,茶果又是什么来的?


妈妈说茶果*割龟*(广东话)
我还有更三芭的,第一次来芙蓉,我问男友,


(现在是老公)以下这个是什么来的?



老公说是老鼠粉


吓???这明明是*赖粉*老鼠粉是两头尖的。


老公说老鼠粉有两种,一种长的一种短的


赖粉老鼠粉是不同的。


我就这样吃了十多年短的老鼠粉(嫁前)


又吃了十多年长的老鼠粉(嫁后)


还有,去到槟城,要叫米台目(福建话)



键轩惠馆老鼠粉:先滚个江鱼仔汤(江鱼仔捞起),冰箱里有什么材料统统丢进汤里煮,最重要有煎到香香的咸鱼,还有鸡蛋,不要打散,用叉将蛋黄稍微叉开。


汤滚后,倒入老鼠粉,再试味,不够味就加点酱油,糖,胡椒粉。将鸡蛋倒入后立即熄火,再用勺稍微搅一搅,就可以收工了。


键轩惠馆老鼠粉

34 comments:

  1. 我这里也叫“米台目”
    热腾腾好像很好吃wo!

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  2. 华言巧语,
    那里的老鼠粉也是长的吗?

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  3. 我这里长的也是叫赖粉,短的也是叫老鼠粉哈哈哈我喜欢瓦堡老鼠粉!!!

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  4. 我知道短的叫老鼠粉, 长的好像asam laksa的粉?

    炒老鼠粉和瓦堡老鼠粉,我都喜欢吃,嘿嘿~

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  5. sanze,
    还不错啦,哈哈~~

    逍遥,myfanny,
    这种长的老鼠粉真的不是赖粉(asam laksa粉)赖粉是少许透明状的,长的老鼠粉和短的是一样的粉类。
    有机会来芙蓉,去沉香出名的姨婆老鼠粉吃吃看,不过要有耐心等。

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  6. 炒干得比较好吃吧?不过,我最好吃板面。

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  7. 花木兰,
    我喜欢在家吃板面,
    大口大口的吃,还要配上小辣椒,够力。

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  8. 还有分两种叫法啊?我们都叫老鼠粉的~

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  9. 看了你写的步骤,可以说很简单.但如果出自我的手....嘻嘻.我想不是你所说的了. 你肯定会吐出来. 对于煮,我真的很白痴的. :P

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  10. 我也很山芭...第一次听到有长的老鼠粉.

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  11. 疯侠,
    赖粉,老鼠粉,不一样。

    梦想罐头,
    如果你煮给我吃,我一定会勉强吃完的,
    只是没有下次咯。哈哈~~

    平凡的爱丽丝,
    没关系,不止你一个三芭。哈哈~~

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  12. 我不知道什么是赖粉。。。第一次听过哦。。。

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  13. 我也是到了芙蓉才知道有这长的老鼠粉。。。。

    你说的姨婆老鼠粉弄得我现在在吞口水。。。那里每次都要等。。。

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  14. 这里的老鼠粉是短的。
    你说长的,这里应该叫粗米粉,是我的最爱。

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  15. 原来阿,难怪我没看过没听过长的老鼠粉.

    只有芙蓉有得吃阿? 是干的还是汤的?

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  16. 说到老鼠粉,我就会想起以前常光顾的面食店。店里点餐的auntie会对煮面的auntie喊话:老鼠一碗,不要“牙”(芽菜)的。

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  17. 我还是喜欢吃两头尖尖,有米味的老鼠粉 !来一碗炒的吧 !多放一点豆芽! 嘻嘻 !

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  18. 希,
    来粉是吃asam laksa的白白长长的粉。

    potato,
    有机会就来吃咯。

    oms,
    改次来到芙蓉一定要先试老鼠粉。

    华言巧语,
    改天有来,就吃吃看是不是你所说的粗米粉。

    myfanny,
    有干也有汤的,我多数吃干的。
    沉香那间叫干的老鼠粉,有另给一碗胡椒汤。
    我就是不知道其他地方有没有,但是上面留言的人都说没见过。

    霞,
    那么你有吃过这种长的老鼠粉吗?

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  19. 好吃好吃哦~
    我也要一些些~
    哈哈...
    有外卖吗?
    有空送到我家那儿哦...
    哈哈...

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  20. 我虽然在生病,也被你的‘长的老鼠粉’
    和‘短的老鼠粉’弄笑了!
    我没看过‘长的老鼠粉’和‘短的老鼠粉’
    只知道有‘赖粉’ 和‘老鼠粉’,
    究竟是怎么一回事啊?

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  21. ❤幸福宝贝の忆星★雯雯❤,
    不好意思,独家的,不卖。哈哈~~

    Ashley,
    你说的老鼠粉应该是短短两头尖的。
    来到芙蓉吃老鼠粉,千万不要以为人家弄错给你哦!

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  22. 哦。。。原来吃laksa的是叫赖粉。。。哈哈。。。谢谢告知不然我还不知道呢。。。

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  23. 本夫人也是吃了[姨婆老鼠粉]后才知道世上有长的老鼠粉。
    如果真要分此长老鼠粉跟濑粉的差别,就是:
    濑粉比较有嚼劲,老鼠粉比较软。

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  24. 粉红夫人,
    哇,有研究哦。
    芙蓉大巴杀楼上的赖粉有吃过吗?

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  25. “听”你酱形容,应该是有吃过这种长的老鼠粉。不过,我也以为这些长长白白的面条是赖粉,哈哈哈!

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  26. 霞,
    每次写你的名字,好像叫回我自己。

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  27. 呢嗰系"赖粉"啊...我金宝MARI架, 老鼠粉问我啦!!!

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  28. 一旧饭,
    你有来芙蓉的话,吃了就知道有什么分别。

    照片上的真的不是赖粉。

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  29. 老鼠粉我家也叫米台目,长的没吃过呢。
    芙蓉是孩子念书的地方,不过他刚毕业,下次叫他带我去吃,是哪一个地方有啊?

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  30. KL叫赖粉,这里JB叫粗米粉,
    是吃asam laksa的赖粉对吗?
    竟然有人叫老鼠粉哦!!
    你这煮法没吃过呢!

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  31. marytance,
    芙蓉沉香(temiang)姨婆老鼠粉,旁边店。
    其实来到这里去哪一间哪一档吃都是这种老鼠粉,只是沉香那间比较出名。

    catherine,
    不是不是不是,不是赖粉。
    形状一样,但品质不同。

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  32. 总结论:
    照片上的是老鼠粉。
    不是赖粉。
    原来大家都没看过或吃过。
    有机会来芙蓉,第一件要做的事就是先去吃老鼠粉。

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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