December 20, 2009

butterfly cocktail









材料:(A)
面粉300g
玉蜀黍粉50g
粘米粉150g
糖粉60g
(以上材料一起筛过)
虾米60g
(打成粉状)
辣椒粉2tbsp
江鱼仔精粉2tbsp
发粉2tsp
牛油200g
白油(shortening)60g
蛋1粒

材料:(B)
蛋白
蛋黄
杏仁条

做法:
1.将所有粉类捞均匀。
2.加入牛油和白油,用搅拌机打散所有材料。
3.加入鸡蛋搅拌均匀。
4.擀开粉团,用蝴蝶模型压出形状。
5.在蝴蝶表面涂上一层薄薄的蛋黄液。
6.放上杏仁条在中间做装饰。
7.在杏仁条上涂上蛋白。
8.先预热烘炉,160'烘20分钟。

贴心叮咛:
*如果你的搅拌机和我的是一样款式(以上有图显示),做完第3的步骤后,请用手再搓均匀粉团,因为粉类太多,这种搅拌机不能完全的打均匀。*
*蛋黄不能涂太厚,色泽会比较黑*
*压出的形状厚度是模型的一半厚度*

这饼干是当年在【神奇的老鼠】那里学到的,不错吃哦~

21 comments:

  1. 很美!呵呵……真想咬一口!^^

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  2. 蝴蝶做得好美!好美!打包回家了!

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  3. 呵呵,我儿子看到第一张照片,他说:“哇。。美味的鸡肉!” 哈哈,饼干做得真美!

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  4. 同意樓上的 ^^
    乍看之下也以為是nugget之類的~
    中間的杏仁像香腸~呵呵~~

    新年可以考慮做這個~ ^^
    或許~跟你偷師偷師~
    再研究研究~
    新年我也可以來做生意了~
    到時候別跟我討學費喔~哈哈哈 :P

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  5. 我有空也要来学做做看咯!谢谢你的分享!

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  6. 最近部落极其冷清,还好这里有东西看

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  7. 很漂亮!
    谢谢分享噢~
    ^^
    加油!

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  8. 很漂亮!
    谢谢分享噢~
    ^^
    加油!

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  9. 为什么是叫butterfly cocktail 而不是butterfly cookies?

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  10. 原来是饼来的噢...
    我还以为是鸡尾酒,
    看照片有点像肉捏...

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  11. 谢谢分享。没吃过这类似的饼干,是什么味道?

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  12. This is so cute... I come to help myself again... keke...

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  13. 很精美的cookies模型!
    新年要到了,很多人都动手做干果了~
    呵呵呵^^

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  14. 咸口味的,应该不错吃!
    食谱打包咯!

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  15. 又有新饼干介绍哦!
    谢谢分享!

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  16. 这个做法很好吃呢!
    因为跟一般的甜饼不一样!
    香、咸、辣……很特别!
    冬至快乐!^O^

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  17. 穷光蛋市长,
    记得抹嘴,哈哈~




    annann,
    好的,谢谢光顾~




    August Yang,
    谢谢你~




    imjson,
    如果你有什么疑问,可以大家研究研究~




    杰胜,
    好啊~期待你的作品~

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  18. 流浪汉,
    那么你要常来坐坐哦~




    yeanyanbin,
    谢谢你~




    ariescovis,
    我也不清楚,我打工的时候抄下的食谱是这样写的~




    小雪,
    哈哈~色泽是较深了一点~




    HS,
    虾米味和辣味~

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  19. sharon,
    慢慢享用~




    Eva,
    这模型我买了十几年,现在不懂还有否~




    Qi Qi in the house,
    只是小孩不宜吃~




    诗艳,
    不用客气,谢谢你~




    Ashley,
    是的,还吃不停口呢~

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  20. 我可不可以要一个?看起来好好吃哦。。呵呵

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  21. 晴天,
    一个够吗?拿多几个吧~

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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