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December 23, 2008

一藕二煮


有没有想过一支莲藕可以煮两样菜？
(一) 莲藕莲子汤
莲藕洗净切片，莲子用热水浸泡一下，红枣去种子，猪尾骨放入热水里煮片刻捞起。将所有材料褒至4小时或入味，熄火前加盐即可。

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(二) 莲藕焖花肉

材料随意：花肉切块，洋葱打直切幼，南乳2至3块(压成泥)，酱油，糖，黑酱油。
做法：锅内倒入少许食油，爆香洋葱及南乳，下花肉，炒片刻，加酱油，黑酱油，糖，炒均匀，倒入热水(盖过花肉)，加锅盖焖煮片刻。现时可捞起莲藕莲子汤里的莲藕，将莲藕倒入花肉里炒均匀，再加热水(盖过莲藕)中火焖煮至收汁，期间可再调味。

玻璃罐装的南乳

上海南乳
写于~

26 comments:

  1. 爱丽丝の天下December 23, 2008 at 3:54 PM

    看起来蛮好吃的样子。

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  2. BakelingDecember 23, 2008 at 5:08 PM

    好个一菜两吃！

    我不喜欢喝莲藕汤，但是却十分喜欢吃莲藕焖花肉！

    就弄碗莲藕花肉来吧！

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  3. AshleyDecember 23, 2008 at 5:44 PM

    你好聪明哦！这样又多一样菜肴吃了！
    又不会浪费，因为大多数人都只喝汤，不吃料的。莲藕很有益哦！

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  4. ~珊姑娘~December 23, 2008 at 6:01 PM

    妈妈从来没煮过莲藕焖花肉，要叫她炒炒看了！！！

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  5. 楚留香December 23, 2008 at 6:47 PM

    看到这两道菜真的很熟悉,这是我母亲会做的菜呀!

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  6. 一旧饭December 23, 2008 at 9:15 PM

    又话自己冇用??? 竟然一藕两味咁劲??? 我就钟意日式炸莲藕. 好好食啊!!!

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  7. AnonymousDecember 23, 2008 at 9:26 PM

    我比较喜欢用嫩的莲藕炒！！

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  8. 披頭王December 23, 2008 at 9:45 PM

    哈哈
    一魚二吃
    一兼二顧

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  9. SanzeDecember 23, 2008 at 10:01 PM

    第二道菜超好吃的！是我爸爸拿手好菜呢！哈哈！

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  10. paul leeDecember 23, 2008 at 10:19 PM

    给我你的地址，谢谢。。
    paul_lee2002@hotmail.com

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  11. 华言巧语December 23, 2008 at 11:13 PM

    最近我爱上清炒莲藕，

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  12. Alice ChongDecember 23, 2008 at 11:59 PM

    好不错的一藕二煮，有机会我也想试一下。

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  13. UnknownDecember 24, 2008 at 9:25 AM

    我妈妈也拿手煮“莲藕花生汤”，喝过让人回味无穷（自打广告，哈哈）

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  14. myfertilitydiaryDecember 24, 2008 at 1:51 PM

    我爱莲耦汤，莲耦花肉就。。。。。我不食肉的！

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  15. 希December 24, 2008 at 3:24 PM

    好久没褒莲藕汤来喝了。。。想念哦。。。
    在此先预祝馆主圣诞节愉快和家人有个美好的平安夜。。。

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  16. 花木兰December 24, 2008 at 4:53 PM

    这样的煮法没吃过。。。莲藕花生汤我喜欢。

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  17. 键轩惠娘December 24, 2008 at 6:57 PM

    爱丽丝，
    是吗？又不见你吃多多？！

    bakeling,
    莲藕汤很好喝，你就喝一碗嘛！

    Ashley,
    我好聪明？？？一点点啦！哈哈。。。

    珊姑娘，
    可能妈妈不喜欢吃，所以没煮。

    楚留香，
    可见你母亲煮的菜很好吃，才会让你记得。

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  18. 键轩惠娘December 24, 2008 at 7:02 PM

    一旧饭，
    谢谢你。
    日式炸莲藕是不是要去日本炸才可以吃？在本地炸可以吗？哈哈！！！

    feiyifan,
    我不会分嫩的粗的莲藕，看到顺眼就买而已。

    小王子，
    好一句一兼二顧。

    sanze,
    爸爸也有拿手菜哦，你有口福了。

    华言巧语，
    清炒有味道吗？

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  19. 键轩惠娘December 24, 2008 at 7:06 PM

    Alice chong,
    有空就试试吧！

    疯侠，
    用井水煮的应该非常好喝。

    myfertilitydiary，
    你是素食者？？？

    希，
    我也祝你圣诞节愉快。

    木兰，
    那下次煮莲藕汤时就试焖花肉吧！

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  20. 薰衣草夫人December 24, 2008 at 9:47 PM

    莲藕熬过汤后味道已减半,建议以汤水取代热水,莲藕更入味.

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  21. 键轩惠娘December 24, 2008 at 10:31 PM

    薰衣草夫人，
    谢谢提议。
    我也有想过这样，但怕汤味和南乳味不合。

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  22. maryDecember 25, 2008 at 5:30 AM

    莲藕焖花肉---
    这一道从没试过，
    谢谢你的分享。

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  23. 键轩惠娘December 25, 2008 at 8:30 AM

    marytance，
    不用谢，大家分享。

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  24. c@therineDecember 28, 2008 at 7:24 PM

    我好笨，时常搞不清楚炒菜是用南乳还是腐乳！！

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  25. 键轩惠娘December 28, 2008 at 9:40 PM

    catherine,
    炒菜是用腐乳(米色)，煮肉类是用南乳(红色)。

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  26. c@therineDecember 28, 2008 at 9:45 PM

    谢谢你！不知为何老是记不住呢！
    希望这次可以把它记牢！
    哈哈。。。糊涂的我！

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