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May 25, 2009

姜酒蛋

朋友给了我一瓶她妈妈自酿的葡萄酒
准备鸡蛋和切了幼丝的老姜
先用麻油爆香一半的姜丝，倒入鸡蛋液，
煎熟，盛起
再用麻油爆香剩余的姜丝，
加入葡萄酒和已煎熟的鸡蛋
（再加入少许的法国朗酒会更好味）
待酒煮滚即可盛起～
热热辣辣的姜酒蛋
好好吃哦～
写于~

31 comments:

  1. potatoMay 25, 2009 at 11:47 AM

    美女，天气这么热，还吃这个？

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  2. 键轩惠娘May 25, 2009 at 12:01 PM

    potato
    我的身体365都是冬天～

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  3. ♥♥♥弯弯米♥♥♥May 25, 2009 at 12:32 PM

    我很抗拒姜酒的味道的…

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  4. SMiLEMay 25, 2009 at 12:49 PM

    這個好吃。。我也很愛呢。。。姜酒雞我也愛，不過我只喜歡喝湯和吃蛋或雞肉，不吃姜的。。。幾細也不吃。。。

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  5. 日落黄昏May 25, 2009 at 12:59 PM

    还没试过，真的好吃吗？我也是比较喜欢吃姜酒雞。。。。

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  6. 非一凡May 25, 2009 at 1:01 PM

    我很喜欢这个。把姜剁碎更好吃！
    你挺虚弱的，多炖当归鸡来喝。

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  7. 笨妈妈的家May 25, 2009 at 1:02 PM

    我也爱吃，这一道姜酒蛋(我妈妈煮的，我煮的不好味），但是我的喉咙不可以tahan 姜=热气。

    你怕冷吗？有一阵子我也很怕冷， 我姐教我屯八珍汤喝，觉的挺有效的，不妨试试。

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  8. BakelingMay 25, 2009 at 1:03 PM

    原来放葡萄酒也行。

    我改次煮，因为喜欢这道菜。

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  9. BakelingMay 25, 2009 at 1:03 PM

    原来放葡萄酒也行。

    我改次煮，因为喜欢这道菜。

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  10. 歪歪 aka KayMay 25, 2009 at 1:06 PM

    這是我最愛的食物之一！

    超喜歡姜酒的味道！

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  11. 李逸迷May 25, 2009 at 1:08 PM

    老婆做月的时候吃过一点。。

    很热的。。

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  12. 华言巧语May 25, 2009 at 1:19 PM

    我虚不受补，只能忘梅止渴。。。。

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  13. 平凡的爱丽丝May 25, 2009 at 1:22 PM

    我的最爱..但少吃..

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  14. ★幸福の忆星★May 25, 2009 at 1:27 PM

    姜酒蛋?
    没吃过哦...
    我只爱吃妈妈煮的姜酒鸡..
    哈哈~
    天气热热哦...
    要多和水~

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  15. icafeMay 25, 2009 at 1:34 PM

    令我想起了小时候爸爸煮的姜丝煎蛋汤 ~ yumyum

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  16. Jane ChinMay 25, 2009 at 1:37 PM

    这道也是我的最爱，不过我喜欢把老姜盅扁揸出姜汁更出味。试试加些艾草，好好吃又更加滋补^^http://janechin.blogspot.com/2009/03/by-jane.html

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  17. Somewhere in SingaporeMay 25, 2009 at 1:47 PM

    Never try b4, but looks good...

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  18. ET女子May 25, 2009 at 2:33 PM

    也可以煮姜酒鸡了哦～～

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  19. 粉红夫人May 25, 2009 at 4:28 PM

    这也是我的最爱哦!^^

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  20. SallyMay 25, 2009 at 4:48 PM

    这个我也爱吃，做月时候吃就不会热气，平时怕热气就久久煮一次，我是用红糟酒的。。。

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  21. 虫子May 25, 2009 at 5:22 PM

    我也好想吃哦～～～

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  22. 美杏May 25, 2009 at 8:22 PM

    看到这道菜...令我想起做月吃的..
    好怕哦...

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  23. 小雪May 25, 2009 at 9:37 PM

    下雨天吃這個最棒了 也可以用米酒
    湯好不不好喝就看你用的酒甜不甜咯~~

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  24. 键轩惠娘May 26, 2009 at 7:58 AM

    弯弯米，
    这么好味道，为什么要抗拒呢？尝试接受它吧～


    SMiLE,
    姜也很好吃的，只要爆到香香就不辣了～


    日落黄昏，
    男人也喜欢吃姜酒鸡哦？很好啊，祛风驱寒～


    feiyifan,
    是咯，你讲起我才记得很久没喝当归了～


    笨妈妈，
    我经前经后都有喝八珍汤～

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  25. 键轩惠娘May 26, 2009 at 8:03 AM

    Bakeling,
    除了糯米酒，葡萄酒，姜酒也行哦～


    歪歪，
    你喜欢吃很好啊，喝了不会觉得冷～


    李逸迷，
    久久吃一次没关系的，最重要现在你太太也要偶尔都要吃哦～


    华言巧语，
    你够我虚？一个月吃一次可以啦～


    平凡的爱丽丝，
    有时在外用餐，看到有人卖，就叫来吃咯，久久吃一次也是好的～

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  26. 键轩惠娘May 26, 2009 at 8:11 AM

    雯雯，
    雯雯也是要多喝水，照顾好自己～


    icafe,
    姜丝煎蛋汤也很好喝～


    jane,
    用姜汁不就很辣？谢谢你的分享，艾草挤了汁，功效会流失吗？


    somewhere in singapore,
    不错吃的，自己煮来试试～


    ET女子，
    对啊，也可煮姜酒鸡～


    粉红夫人，
    好像很多食物都和我同口味咧～

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  27. 键轩惠娘May 26, 2009 at 8:14 AM

    Sally,
    是你自己酿的红糟酒吗？


    虫子，
    买支酒回来就可以自己煮来吃了～


    美杏，
    你好怕，我好怀念呢～


    小雪，
    是咯，有时酒不美，浪费时间倒胃口～

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  28. Jane ChinMay 26, 2009 at 11:41 AM

    这个辣才爽呢！妳怕辣的话就放少一点姜，还有姜渣经过这样处理会很好吃，干炒后才放麻油爆香。
    因为post在部落格介绍艾草的好处，担心有些人去试吃，吃到苦味会觉得很难吃，如果是我的话，我只需要挤掉一些就ok了。必须要挤一些汁出来，因为不挤的话真的难以入口。
    博友说用来煎姜蛋就这样吃，我试了，真的好好吃。试看看，如果路边找不到艾草，偶尔在巴刹那档买薄荷叶、咖哩叶……那一档菜档偶尔有卖，你上网搜寻它的好处，对妳寒底的身子配上老姜真的很有用。

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  29. 键轩惠娘May 26, 2009 at 12:13 PM

    jane,
    这个艾草我常在夜市看到，我不知它的用处。谢谢你啊，这星期五这里有夜市，我会去找找，很懒惰去芙蓉大巴刹。

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  30. 窮光蛋市長May 26, 2009 at 9:19 PM

    这个我吃过我吃过！真的很赞！哈哈……想不到你也会煮！^^

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  31. 键轩惠娘May 26, 2009 at 11:23 PM

    穷光蛋市长，
    如果这么容易给你想到，就不是我啦～哈哈哈～

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这个馆子不卖包饺点心，不卖茶水，只卖欢乐与回忆~无价~

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