面包煎蛋

今天是开学的第一天，比较早爬起来，为孩子准备了面包煎蛋。因为学校的食堂这么久没做生意，不懂有没有先清洗碗碟。这面包看是简单，但火候的控制可是不容易。如果火太大，就很快焦；太小呢，煎到打瞌睡都还没好。首先，鸡蛋加入少许盐打散。热锅后，放入少许菜油；将已均匀沾上蛋液的面包放在菜油上，煎至两面焦黄即可。我是快快让面包均匀的沾上蛋液而已，没有让面包留在蛋液里以吸取蛋液。因为如果面包吸取太多的蛋液，表面煎至焦黄了，里面还是湿湿的，不好吃。