金针菜煮前要先烫熟，没烫的话就要炒熟一点，要不然吃了会腹泻和腹痛,甚至会呕吐。
其实煮菜也没那么难啦~~要常老爬一爬~~~^-^
我爱吃！我很爱吃这道菜。
我妈妈很喜欢吃这个金针菜的，不过不便宜，Tesco 有卖，一包RM4/5，忘了。所以没时常买。
现在很想吃。
我喜欢吃酱子的小菜哦！
我喜欢那个北海翅！
金针菜，的确不能常吃。据说，它其实是花苞来的，好像有毒性的。不过，我没有吃过。
新鲜金针菜有毒。一定要弄熟来破坏毒性。网上资料------------------------鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。
moot，谢谢你～
这个馆子不卖包饺点心，不卖茶水，只卖欢乐与回忆~无价~
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金针菜煮前要先烫熟，没烫的话就要炒熟一点，要不然吃了会腹泻和腹痛,甚至会呕吐。
ReplyDelete其实煮菜也没那么难啦~~要常老爬一爬~~~^-^
ReplyDelete我爱吃！我很爱吃这道菜。
ReplyDelete我妈妈很喜欢吃这个金针菜的，
ReplyDelete不过不便宜，Tesco 有卖，一包RM4/5，忘了。所以没时常买。
现在很想吃。
ReplyDelete我喜欢吃酱子的小菜哦！
ReplyDelete我喜欢那个北海翅！
ReplyDelete金针菜，的确不能常吃。
ReplyDelete据说，它其实是花苞来的，好像有毒性的。
不过，我没有吃过。
新鲜金针菜有毒。一定要弄熟来破坏毒性。
ReplyDelete网上资料
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鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。
moot，谢谢你～
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