甜甜圈( Doughnut )

～你们喜欢哪一个？～～还没有装饰之前很丑样～
～里面的组织～

食谱参考来自：杨霓

材料：
（A）410克高筋面粉， 250ml 水，10克酵母( 2茶匙）

（B）100克低筋面粉， 15克牛奶粉， 41克蛋， 60克砂糖，1 茶匙盐，60克牛油，水25g

做法：
1.将材料A混合，搓成光滑不粘手的面团，放置一旁待发一小时或双倍大。
2.将材料B 加入A中，继续搓揉至有弹性的面团。
3.把面团分成每个50克的小圆团，静置10分钟。
4.把面团整型，中间弄个圆洞，静置30分钟。
5.烧开油，炸至金黄，乘热撒上砂糖即可。

馆主贴心叮咛 ：
*做法*
1.我用保鲜纸包着待发。
2.开始的时候很粘手，越搓就会越不粘手了，我搓了大概40分钟。
4.弄好造型后，粉团的距离不要太靠近。
5.如果要蘸巧克力浆，等甜甜圈冷却后才蘸。巧克力顿溶解趁热蘸上后，撒些巧克力米即可。

请参考~video~