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December 26, 2010

鸡蛋糕戚风



食谱参考：The Kitchen 70's

～一般戚风做法～
蛋黄4个、糖20g、植物油20g、水50g
低粉65g、粟粉15g、卡斯特粉15g

以上材料依序拌匀，加入筛过的粉类搅拌均匀。

蛋白4个（170g）、嗒嗒粉1/8tsp、糖80g

蛋白和塔塔粉打至有少许泡沫后，分次加入糖，打至硬。分次加入蛋黄糊内拌匀。
20cm中空模，180'c 烘烤48分钟

很好吃，味道和口感都很像鸡蛋糕～
写于~

7 comments:

  1. VivienDecember 26, 2010 at 6:47 PM

    我还没做过这个鸡蛋糕口味的戚风， 请我吃一片哦！

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  2. Somewhere in SingaporeDecember 26, 2010 at 8:32 PM

    I no fate with chiffon cake, so the mould left there to collect dust...

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  3. 凶妈妈December 27, 2010 at 12:12 AM

    好吃，我就不客气了哦！哈哈哈。。。

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  4. 华言巧语December 27, 2010 at 8:58 PM

    这个我喜欢，因为没有用到牛奶。

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  5. Janice HccDecember 27, 2010 at 9:36 PM

    简单又美味，谢谢你的蛋糕哦。^^

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  6. J.ODecember 27, 2010 at 11:56 PM

    不错hor...
    只是吃起来略嫌有点干

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  7. 冒牌周武王ΨomsΨDecember 30, 2010 at 2:23 PM

    我对你的绿茶黑芝麻汤圆很有兴趣咧！！！ xDDDD
    我也赞同楼上的~口感有点干，如果配上milo会更好吃

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这个馆子不卖包饺点心，不卖茶水，只卖欢乐与回忆~无价~

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