黄梨酥

买了三粒sarawak黄梨煮了黄梨馅，煮出来真的很少很少。旧年在QiQi家看到这款没有放奶粉的黄梨酥配方，就下定决心今年一定要做来试试。

买了模型，挤了几次都挤得不好看，包到又不美，放弃了～

还是这个包法简单又快。虽然也好看不到哪里去，但是吃起来很酥，再加上好吃的黄梨馅（老黄卖瓜）简直是一流～

皮料食谱取自：QiQi in the house
牛油 250g
面粉 375g
玉米粉 20g
糖粉 45g
蛋黄 3粒

1. 牛油加糖粉打发，分数次加入蛋黄拌匀。
2. 加入粉类拌成团即可。

*我用160'C烘10分钟后，取出涂上蛋黄液，再继续烘10分钟。
*我将黄梨馅和粉团各称6g。