酱蒸排骨

材料：
排骨 800g

腌料：
老姜 40g
蒜茸 1汤匙
小葱头 1汤匙
酸梅酱 6汤匙
酱油 2汤匙
黑酱油 1汤匙
糖 1汤匙
麻油 1汤匙
胡椒粉 少许
玉米粉 1 1/2汤匙
油 1汤匙

做法：
1.蒜米和小葱头剁茸，老姜切幼丝（3种搅烂取汁也可以）。和其他腌料拌匀，加入排骨。
2.腌至入味，隔夜更好。
3.蒸20分钟或至熟。