Cheddar Chiffon Cake

材料A：食谱参考：ching
牛油 = 30g
Cheddar cheese = 2片
鲜奶 = 50g

材料B：
蛋黄 = 4个
特幼粉 = 80g（我放低筋面粉）
发粉 = 2g（我没有放）

材料C：
蛋白 = 4个
白醋 = 半小匙
幼糖 = 60g

做法：
1) 隔水煮溶牛油和撕烂的cheddar cheese, 再加入鲜奶。
2) 4个蛋黄放在盆里打至颜色变淡, 加入(1)的芝士糊拌匀。
3) 蛋白 加白醋 打至起泡, 分次加入幼糖, 打至硬性发泡。
4) 拿1/3的蛋白霜放入cheese糊里，轻柔搅拌均匀， 加入1/3筛过的粉类搅拌均匀，再加入1/3蛋白霜，接着1/3的面粉，。 重复直到全部蛋白和面粉与cheese糊混合均匀。
5）把蛋糕糊倒入戚风模型内，摇一下模型让面糊表面均匀。
6）预热烤箱, 150度烘20分钟, 再转130度继续烘20分钟。