咕噜肉

我想尽量不上传之前已经分享过的食谱，所以这张【咕噜肉】的照片本来我也没打算放上来的。我检查了一遍又一遍旧食谱的菜单，竟然没有【咕噜肉】；我接受不到咯，这道菜我一年里都不懂煮了几遍。难道我真的是更年期到了？没记性了？


材料：
300g上肉
黄梨、黄瓜、洋葱、辣椒

腌料（腌制上肉半小时）：
1/2小匙盐、1/2小匙糖、1大匙蚝油、1粒鸡蛋、1大匙绍兴酒、1小匙苏打粉、3大匙水
（腌好后用1大匙粟粉捞均匀，炸至金黄色，沥干油分）

汁料：
1大匙蚝油、4大匙番茄酱、1大匙辣椒酱、2大匙糖和50ml水
（倒入锅内煮滚，将所有材料倒进去炒至收汁即可）

*汁料只供参考，可自行调出你喜欢的味道*