原味戚风

材料：
蛋黄 4个
幼糖 20g
盐 1g
植物油 45g
牛奶 40g
低筋面粉 80g
发粉 2g
（我加了甜玉黍 1大匙）


蛋白 4个
柠檬汁 数滴
幼糖 60g


做法：
1.蛋黄和幼糖搅拌至糖溶解。加入盐搅拌均匀。
2.分次加入植物油搅拌均匀。分次加入牛奶搅拌均匀。
3.低筋面粉和发粉加入蛋黄糊搅拌均匀。
4.蛋白加入柠檬汁搅拌至有泡泡，加入1/3幼糖搅拌至有泡沫状，再加入1/3糖打至湿性发泡，再加入1/3糖打至硬性发泡。
5.预热烤箱150‘C。
6.将1/3的蛋白加入面糊用刮刀搅拌均匀，然后将面糊倒入蛋白搅拌均匀。
7.将面糊倒入模型轻敲出气泡。
8.烘烤50分钟。烤好后取出倒扣待凉脱模即可～