carol老师的白吐司

食谱来自carol【烘焙新手必备的第二本书～254页】
参阅请按carol老师的网站



我每次用面包机程序8来完成dough的步骤，从来没有拿面团出来看有没有薄膜这种东西。在fb看到有厨友分享他们的C字头面包机程序8搅打3次，一次是14分钟，可以拉出薄膜，我也试试看用我的面包机做不做得到。我的面包机程序9就是搅拌面团14分钟的功能，搅拌了3次，面团很粘，也拉不出薄膜...可能fb厨友用的食谱和我的不一样，而且我经验不足，下次再试试。不过呢这一次烤出来的吐司皮比较薄，之前做的比较厚，可能也跟我搅拌时间拉长了有关系吧。