葱香沙丁鱼可乐饼

食谱来自yum yum 73 by 蓝赛珍



材料A：
250g马铃薯
1小罐沙丁鱼
1粒洋葱，去皮，切粒
1条红辣椒，去籽，切碎
1小匙黑胡椒碎，1/2小匙盐


5大匙面粉，适量面包糠
1粒蛋，打散


1杯炸油


做法：
1.马铃薯放入滚水中煮至熟透，取出去皮，趁热压成泥。
2.将全部材料A放入大碗中充分拌匀。
3.手沾少许油，将马铃薯泥混合料分成15 等份，再搓成圆形，依序沾上适量面粉、蛋液和面包糠，再稍微压扁。
4.烧热油，放入可乐饼，以中小火煎炸至金黄色，即可捞起沥干油分，便可享用。