天然酵母～红枣宝宝

整两个多月没有做过面包了，没有原动力，很懒惰。心情来的时候，没时间做，接送孩子上课放学补习...看时间，算时间，整个人被时钟里面的数字弄到疯了。一整天不用出门有时间的时候，却没心情做，就这样...对一个新手来说，刚学会基本功夫，却又不勤加练习，知识要给回老师了...

看到ccm玩天然酵母玩到出神入化，引起我的兴趣了，但是我又在顾忌着，酵母养成后，我做面包的懒筋会被挑起吗？会的，会的，会的....帮自己洗脑。

食谱跟着ccm
85g红枣
180g水

20g糖

我用贡枣，比普通红枣大，加了水看到水很少，所以我将水

增加到280g，糖（我用黄糖）加多10g。

红枣洗干净晾干，玻璃瓶和汤匙洗干净用热水消毒，晾干。所有材料放进瓶子里，将黄糖搅拌均匀，盖紧即可。

第一次培养天然酵母液体，每一天每一次观察的时候，都拍照做记录，除了拍照，还准备了A4纸记下宝宝的时间和状况。这样，就会更加的明白，这到底是怎么一回事。

 第三天比第二天多了一些泡泡，宝宝有进步。

第四天，泡泡比第三天少了，水也浑浊了，ccm说可以过滤了。

我没有用筛过滤，只是直接将酵母液体倒入已经洗干净用热水消毒后晾干的玻璃瓶里，液体重167g。如果没有用到，收冰箱。很感谢ccm热心与耐心的教导，不厌其烦的回答问题，我的红枣宝宝才能乖乖成长，真的很感谢她无私的分享。