惠言惠语之自尊篇+洛神花戚风

用之前腌制的洛神花蜜饯做的戚风，淡淡的颜色是预料中之事。

材料：
（A）蛋黄 6 粒
         洛神花汁100g
         自发粉 175g
         幼糖60g
         盐 1/8茶匙
         粟米油 90g 
         洛神花蜜饯20g（切碎）
  
（B）蛋白 6 粒
          柠檬汁1茶匙
          幼糖 60g

做法：
1. 蛋黄和幼糖搅拌至糖溶化。加入粟米油搅拌均匀。
3. 加入已过筛的自发面粉、洛神花汁和蜜饯碎，分两次交错混入搅拌均匀。
4. 蛋白加柠檬汁搅拌至起粗泡沫,分3次加入幼糖搅拌至尾端挺立的蛋白霜。
5. 蛋白分三次加入蛋黄糊里。
6. 把面糊分别倒入2个18cm的烤模,放入已预热的烤箱以 170'C 烤 30分钟。
7. 烘烤好后，从烤箱取出,倒扣待冷。


帮戚风拍照的时候，

小惠走过来说：
都没有人要吃你还做？我踩了你那么多次你没有自尊的咩

意思是说每次我做她都贬我做的不好吃，没有人要吃，我为什么还这么厚脸皮还要做。

我要澄清不是我做的不好吃，而是很多厨友都一致说他们家的孩子也是不爱吃戚风，这是小孩子的问题。如果将戚风变成蛋糕卷，小孩就不会对变相的戚风抗拒于千里了。

小惠，你越是贬我，我越是要越战越强；希望你长大后遇到不如意之事，可以想起妈妈如何对抗【戚风被贬】的故事。