pumpkin ondeh ondeh

食谱参考做个快乐的自己

材料：

蒸熟南瓜泥 180G

糯米粉  200G

清水100G    　  

班兰叶 4片（打结）

馅料：

椰糖（切啐）

沾皮料

新鲜椰絲          150G

盐                    1/4茶匙

做法：

1.   糯米粉，南瓜泥和清水一起揉搓均勻至成軟麵糰，鬆弛20分鐘。

2．新鲜椰絲加入少許盐蒸5 分鐘，放凉待用。

3.   椰糖切成小粒，糯米粉糰分成小塊，用手将椰糖粒包入糯米粉糰里，搓成圓球。

4．將班兰叶和冷水煮至滾沸，放入糯米圓球，以中火煮至全部浮在水面，再撈起沥干，乘熱沾裹上椰絲。