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January 14, 2009

Pistachio nuts

开心果饼干

饼干的排位不要太密，因为它会发大
一个份量大概可以做出280粒饼干

材料：
A)butter 360gm
shortening 40gm
icing sugar 160gm
egg yolk 1粒
vanilla 1/2茶匙

B)flour 360gm
corn flour 100gm
custard powder 60gm
double action baking powder 1茶匙
细盐 1/2茶匙

将A打至幼滑，加入B打均匀，再加入
pictachio nut 100gm(切碎粒)
almond nib 100gm
chocolate cips 140gm
捞均匀，搓小粒即可。
160'c 20 mins
写于~

26 comments:

  1. BakelingJanuary 14, 2009 at 2:15 PM

    请问你的烘炉一次可以烘几个饼 ？ 我的烘炉很小，一次只可以烘20个，所以我很少烘饼干，因为所需的时间太长了！没耐性。

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  2. BakelingJanuary 14, 2009 at 2:23 PM

    忘了说：从你的材料看来，有pictachio nut ,almond 和chocolate chips 就知道
    你的曲奇是超好吃的！可惜我没去你住的地方，不然我会敲门向你讨一罐！

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  3. AshleyJanuary 14, 2009 at 2:51 PM

    哗！你做cookies了呀！
    听起来好像很容易，什么是shortening?
    我放弃了,病到头昏昏……
    新年太多东西吃了，
    怕到时没人欣赏我的用心 >_<'

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  4. Meng PAULJanuary 14, 2009 at 4:30 PM

    我很喜欢吃开心果.看来这些COOKIES一定很好吃的!

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  5. 披頭王January 14, 2009 at 4:43 PM

    你的版型和餅乾都很好

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  6. chewnyJanuary 14, 2009 at 5:02 PM

    一定好吃～

    我爱吃年饼，是吃气氛吧！

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  7. potatoJanuary 14, 2009 at 6:16 PM

    好像好好吃。

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  8. UnknownJanuary 14, 2009 at 8:28 PM

    哇！！！开心果饼干？闻所未闻，你是第一家。

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  9. 爱美丽January 14, 2009 at 10:32 PM

    哗，很好吃。。可惜我不会烘，有材料也白费。。

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  10. c@therineJanuary 14, 2009 at 11:22 PM

    看起来很美味呢！

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  11. 花木兰January 15, 2009 at 10:48 AM

    你做来卖？

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  12. AnonymousJanuary 16, 2009 at 10:04 AM

    看到你做的年饼，很漂亮噢！
    你真棒，什么都会做。

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  13. ★幸福の忆星★January 16, 2009 at 2:26 PM

    等新年我来你这里坐坐时你才拿出来招待雯雯,可以吗?
    不止这个开心果饼干哦...
    是健轩惠管出炉的雯都要试一试...
    哈哈...

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  14. MIKIKOJanuary 16, 2009 at 2:31 PM

    你做了好多饼干哦~~
    我很喜欢但蛋糕和面包，
    但是却不是很喜欢做饼干，整形很麻烦啊~~

    昨天我第一次做年饼，
    500克的粉只做了一罐青豆饼，
    但是我却花了三小时搓圆和烤，手脚是慢到~~

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  15. 键轩惠娘January 16, 2009 at 7:54 PM

    bakeling,
    这么小的饼我一次可以烘大概70++粒。
    你的烘20粒，很浪费电。
    这个饼很香，那些开心果，杏仁粒，巧克力粒我放很多，因为是自己吃。
    *********************

    Ashley,
    shortening是白油。
    夜市场很多饼干卖，算kilo那种，有很多都是很好吃的，买了回来自己慢慢一个一个装在桶里，就很美观了。
    *********************

    好爸爸，
    蛮好吃的，因为有放巧克力粒。
    *********************

    小王子，
    当然好吃，我做的哦！哈哈~~~
    *********************

    chewny,
    都是吃新年气氛的啦，平时都懒得做。
    *********************

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  16. 键轩惠娘January 16, 2009 at 8:00 PM

    potato,
    还可以啦。
    ****************

    疯侠，
    可能你第一次看到吧？
    这个食谱我收了十几年了。
    ****************

    爱美丽，
    有材料，有烘炉，就可以啦。没有人一学就会的。
    ****************

    catherine,
    见得下人啦！哈哈~~
    ****************

    木兰，
    你要买吗？多少罐？哈哈~~

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  17. 键轩惠娘January 16, 2009 at 8:04 PM

    小忧，
    没有啦，我什么都会做就好了。
    ***************

    雯雯，
    只要雯雯开心喜欢就好。
    ***************

    mikiko,
    看你做的蛋糕好像很容易，如果我自己做就会失败的。我也只做这个开心果饼而已，懒筋起来了。

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  18. AhhJohnJanuary 16, 2009 at 11:35 PM

    今年就去你家拜年~（其实主要目的是想去吃曲奇）哈哈哈哈~~~

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  19. ChylinJanuary 17, 2009 at 1:39 AM

    我闻到香味了！=d
    好饿。。。


    *我是真的饿了。。

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  20. 键轩惠娘January 17, 2009 at 7:35 AM

    Ahhjohn,
    哎哟~你真是太久没来看我了。
    我早说过今年没庆新年，
    你还要来拜年，搞错？！

    川贝，
    望梅止渴吧！

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  21. AhhJohnJanuary 17, 2009 at 9:32 AM

    oh.. 对不起、对不起。。。

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  22. 键轩惠娘January 17, 2009 at 10:03 AM

    Ahhjohn,
    哈哈~~
    心情好回了吧？
    祝你心想事成。

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  23. c@therineJanuary 17, 2009 at 11:04 AM

    custard powder 是什么？？

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  24. 粉红夫人January 17, 2009 at 3:28 PM

    我的妈呀，看到酱多材料要准备，
    眼睛都花了!
    投降!
    佩服!

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  25. 冒牌周武王ΨomsΨJanuary 17, 2009 at 6:21 PM

    看起来很好吃！^^

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  26. 键轩惠娘January 18, 2009 at 6:07 PM

    catherine,
    华语好像是蛋黄粉，可以做茶果的。

    粉红夫人，
    买就好啦，不用这么麻烦。

    oms,
    流口水了吧？

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这个馆子不卖包饺点心，不卖茶水，只卖欢乐与回忆~无价~

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