butterfly cocktail

材料：（A）
面粉300g
玉蜀黍粉50g
粘米粉150g
糖粉60g
（以上材料一起筛过）
虾米60g
（打成粉状）
辣椒粉2tbsp
江鱼仔精粉2tbsp
发粉2tsp
牛油200g
白油（shortening）60g
蛋1粒

材料：（B）
蛋白
蛋黄
杏仁条

做法：
1.将所有粉类捞均匀。
2.加入牛油和白油，用搅拌机打散所有材料。
3.加入鸡蛋搅拌均匀。
4.擀开粉团，用蝴蝶模型压出形状。
5.在蝴蝶表面涂上一层薄薄的蛋黄液。
6.放上杏仁条在中间做装饰。
7.在杏仁条上涂上蛋白。
8.先预热烘炉，160'烘20分钟。

贴心叮咛：
*如果你的搅拌机和我的是一样款式（以上有图显示），做完第3的步骤后，请用手再搓均匀粉团，因为粉类太多，这种搅拌机不能完全的打均匀。*
*蛋黄不能涂太厚，色泽会比较黑*
*压出的形状厚度是模型的一半厚度*

这饼干是当年在【神奇的老鼠】那里学到的，不错吃哦～