排骨王

买了很多加厚排骨，想试下不同煮法和味道的排骨。第一道最想煮的是排骨王，因为在外面吃的多数是用肉眼做的，说明是排骨王，可是一点骨都没有。这是fb 厨友step wong分享的食谱，很好吃啊，老公说像在外面吃的一样呢～


调味料：
2汤匙浙醋
2汤匙李派淋酱汁
4汤匙茄汁
1汤匙辣椒酱
2汤匙水
2汤匙糖
1汤匙油


做法：
把排骨炸好。把汁料煮滚至浓稠后加入排骨煮至汁收干，即可上碟。


*我用少许盐和一粒蛋白腌制排骨，然后再加一些玉蜀黍粉捞均匀后才炸*
*调味料的糖我多加了1/2汤匙*