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January 3, 2012

好吃的蜜蜂窝

之从那次炸到不像样后，就没有再做过了。早前在fb有位厨友lim lee lim无私分享她的食谱和耐心的指点，我又有信心在尝试了，lim说我炸的有点厚了，原因是模型不能太热去沾面糊，下次一定记得了。


食谱
A蛋-10粒
糖 -600g
去巴刹买机器搅好的椰浆-1kg
粘米粉要三象牌的1包（500g）
普通面粉200g
玉米粉200G

做法：先将蛋搅匀不可以打，才放其他材料搅匀过沥就可以炸。
炸时模型不可以太热不然面糊会沾不到的会掉下来就浪费了，
模型下去沾面糊时不要太快拿上来，不然炸出来的饼干底会友粒粒状
了就想掉眼泪就不美哦。
记得蛋不可以打不然会炸到饼干边边有很多泡泡。


lim 建议用saji油来炸才不会黑。
写于~

10 comments:

  1. seanJanuary 4, 2012 at 12:56 PM

    我很喜欢吃蜜蜂窝的。
    脆脆的好吃得很。

    食谱我先拿走，
    还有要谢谢你的tips哦！

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  2. seanJanuary 4, 2012 at 12:58 PM

    什么是saji?
    呵呵呵。。。

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  3. UnknownJanuary 4, 2012 at 1:16 PM

    我也打算做lim的食谱，味道怎样？

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  4. 键轩惠娘January 5, 2012 at 5:00 PM

    sean,
    saji是油的名字～




    rose hoh,
    口感不错，不会很甜～

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  5. FifichongJanuary 8, 2012 at 7:42 PM

    感谢管主无私分享。 我赶把一半分量的蜂窝搞定了。 味道一流， 老公说， 比外面卖的还要要吃。 谢谢管主 ^_^

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  6. 键轩惠娘January 9, 2012 at 10:51 AM

    fifi,
    哈哈，要感谢lim lee lim才真啦～

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  7. UnknownJanuary 10, 2012 at 1:33 PM

    你好！
    第一次来，为了那炸蟹柳。来到了又看到蜂窝饼。

    我想知道，这个食谱的分量可以做几罐呀？

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  8. 键轩惠娘January 10, 2012 at 3:24 PM

    sow ling,
    欢迎光临～那天我做了1/5的分量而已，有50个～

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  9. mOnstertwonJanuary 13, 2013 at 5:32 PM

    请问这个饼干能存放多久？ 谢谢^^

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这个馆子不卖包饺点心，不卖茶水，只卖欢乐与回忆~无价~

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