紫薯芒果奶油蛋糕卷

紫薯戚风蛋糕体食谱请按【这里】

1.将面糊倒入铺上烤焙纸的烤盘用刮板抹平整，进炉前在桌上
轻敲几下敲出较大的气泡。
2.放入已预热到170'C的烤箱中烘烤15-18分钟。
（时间到用手轻拍一下蛋糕体上方，如果感觉有沙沙的声音就是烤好了）
3.蛋糕出炉后移出烤盘，避免烤盘余温将蛋糕闷至干硬，然后将四周烤焙纸撕开散热。
4.完全放凉后再将蛋糕翻转过来，将底部烤焙纸撕除。
5.再将蛋糕翻转过来，底部垫着撕下来的烤焙纸，烤面朝上。
6.在蛋糕开始卷处用刀切3～4条不切到底的线条
（这样卷的时候中心不容易裂开）
7.将芒果奶油糖霜适量均匀涂抹在蛋糕表面上。
8.由自己身体这一侧紧密往外卷，最后用烤焙纸将整条蛋糕卷起，收口朝下，放进冰箱冷藏2～3小时再取出切片。

自制芒果酱

芒果250g、柠檬汁10g、细砂糖100g

做法：

将芒果肉打烂成泥。加入其他材料慢火煮至浓稠成芒果酱。

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奶油糖霜做法请按【这里】

150g奶油糖霜+100g芒果酱搅拌均匀=芒果奶油糖霜