甜酱软骨

食谱来自瑜玲下厨记之甜酱排骨～

材料：
蒜茸     - 适量
姜        - 5 片
洋葱      - 一粒 （切碎）
排骨     - 两支， 斩块。
豆酱     - 1  1/2 大匙
南乳     - 一快

调味料：
冰糖     - 两大匙（个人喜好）
耗油     - 一大匙
生抽     - 一大匙
水         - 适量

做法：
1）烧热油爆香蒜茸和姜片，然后加入南乳和豆酱炒香，再加入排骨炒均衡，下调味料大火煮滚，然后转小火焖煮至排骨软汁浓即可。

**.我用1kg软骨，其余材料和调味料用了双倍的分量。