黑啤排骨

材料：
排骨     500g
黑啤酒 一瓶（小）

腌制3～4小时

调味料：
蚝油 1茶匙
酱油 1茶匙
糖     7茶匙
蜜糖 1茶匙

做法：
1.将腌制好的排骨过滤。
2.热油，文火将排骨炸熟，大火将排骨炸至金黄色，沥干油 分。
3.将黑啤酒及调味料倒入锅里煮滚，捞掉浮在表面上的油分。小火调制自己喜欢的味道，将排骨倒入，开大火炒至收汁。

小小叮咛：
调味料只供参考，请自行调配分量。

注：
写漏了一些事情，炸排骨之前打一粒蛋液，加两大匙太白粉捞均匀才下锅炸。