又见马铃薯面包

之前学做马铃薯面包的时候，还不大了解什么滚圆、造型的，所以乱做一通。成品很好吃可是看不出来它是什么东东。之后原本打算再战一次，结果懒虫作怪，直接交给面包机处理，变了马铃薯土司。昨天不懂痴了哪一条筋，觉得不甘心，决心要做出一个像样的马铃薯面包。结果...很满意^^

材料：
水 70g
幼糖 60g
盐 1/2小匙
酵母 1小匙（5g）
蛋 40g
马铃薯泥 60g
高粉 250g
奶粉 5g
牛油 20g

做法：
1.kenwood BM250面包机程序8，依材料次序放入锅内，牛油除外。
2.第二轮开始搅拌的时候，加入牛油。
3.程序完成之后，将面团倒出量总重量除以9。分割后滚圆，然后做造型（再滚圆一次）排进已涂了油的洪盘里，盖着发酵35分钟。
4.刷上蛋液，挤上卡司达，休息10分钟。
5.预热烘炉170'，烘烤18分钟。

卡司达：
即溶卡司达粉25g
水 60g（我用牛奶）
*搅拌均匀放进挤花袋*