前些日子,老公载我去买了烘培材料后,随意在附近吃点东西,那间店有一档是卖经济粉的。我们就坐了下来,叫了两碟糯米饭,两碗糖水,后来打包三包糯米饭和一包糖水。我们吃的糯米饭是小份的,打包的是大份的。算钱的时候老板娘说RM 2X.++,我想想下糖水市价是RM 1.50,糯米饭也不会超过RM 2;这些饭有些香菇丝给它RM 2.50啦,RM 20都有的找呱?就问老板娘糯米饭多少钱,她说小的RM 3.50,大的RM 4.50;我听了后觉得我在砧板上咧。然后周围望一下,原来写着【驰名】糯米饭,应该就和医生一样,普通医生和专科的价钱不一样。
说真的我煮的更好吃(哎呀,不好意有点好脸)担保没有味精,最重要的是不会背脊骨落,哈哈~
材料:
两个鸡腿肉(切小粒)
两孖腊肠 (切片)
虾米半碗(洗净浸软)
糯米一包1Kg(浸隔夜,沥干)
香菇5颗(浸软切丝)
小葱头5粒(剁幼)
调味料:
2大匙蚝油
1大匙糖
2大匙酱油
适量的胡椒粉
做法:
1.鸡腿用一些蚝油和糖腌制。
2.锅内热油爆香小葱头,捞起一半的分量。
3.加入虾米炒香,再加入香菇丝、然后加调味料,腊肠和鸡腿肉、250ml的清水煮至鸡腿肉半熟。盛起。
4.将另一半的小葱头倒入锅内,再倒入糯米和适量的黑酱油和2大匙酱油炒至均匀。
5.将糯米盛入一个大盘里,将材料倒入,再加入浸香菇的水大约250ml,捞均匀。
6.大火蒸40分钟即可。
*如果想吃软软绵绵的饭,水的分量就要加到差不多盖着米的程度*
*调味料的分量只供参考*
加上"驰名",好吃不好吃是另外一回事了,价钱就马上攀升了。
ReplyDelete你的这个食谱我收藏起来咯,谢谢
价钱也‘驰名’。比有料的糯米鸡还贵。
ReplyDelete很贵咧,我也是喜欢自己做,好吃又多料。
ReplyDeleteeskielover,
ReplyDelete好的~
icafe,
是咯,没下次~
jinnie,
自己做的可以吃到饱饱~
哈哈哈哈, 那就是『方便』的价格。
ReplyDelete至于味精嘛, 只要烹饪的时候不沉迷用味精就可以了,没必要和其他人一窝蜂的说味精不好。整把整把的盐和酱油撒下去,更不健康。 味精+盐,控制得当的时候,比单独使用更好,可以把味道提升,减少用盐。(味精其实也是盐的一种, MSG 不是外太空来的东西,肉类里头就有少许味精成份)
moot,
ReplyDelete你说得很对,我也明白其中的道理,可是可能是心理作用吧,在家里都不会出现味精,哈哈~
其实。。。许多蚝油都是味精的代名词。 而且提升食物甜度,需要的味精分量比用糖少得多。 我有许多同学朋友,都说家里不用味精,结果在外面吃食,无酱油不欢,有个还是“酱油王"。 不知道是否是补偿心理?
ReplyDeletemoot,
ReplyDelete吃什么都要适可而止就对了,很多时候都避免不到吃了不该吃的~