糯米饭

前些日子，老公载我去买了烘培材料后，随意在附近吃点东西，那间店有一档是卖经济粉的。我们就坐了下来，叫了两碟糯米饭，两碗糖水，后来打包三包糯米饭和一包糖水。我们吃的糯米饭是小份的，打包的是大份的。算钱的时候老板娘说RM 2X.++，我想想下糖水市价是RM 1.50，糯米饭也不会超过RM 2；这些饭有些香菇丝给它RM 2.50啦，RM 20都有的找呱？就问老板娘糯米饭多少钱，她说小的RM 3.50，大的RM 4.50；我听了后觉得我在砧板上咧。然后周围望一下，原来写着【驰名】糯米饭，应该就和医生一样，普通医生和专科的价钱不一样。


说真的我煮的更好吃（哎呀，不好意有点好脸）担保没有味精，最重要的是不会背脊骨落,哈哈～


材料：
两个鸡腿肉（切小粒） 
两孖腊肠 （切片）
虾米半碗（洗净浸软）
糯米一包1Kg（浸隔夜，沥干）
香菇5颗（浸软切丝） 
小葱头5粒（剁幼）


调味料：
2大匙蚝油
1大匙糖
2大匙酱油
适量的胡椒粉


做法：
1.鸡腿用一些蚝油和糖腌制。
2.锅内热油爆香小葱头，捞起一半的分量。
3.加入虾米炒香，再加入香菇丝、然后加调味料，腊肠和鸡腿肉、250ml的清水煮至鸡腿肉半熟。盛起。
4.将另一半的小葱头倒入锅内，再倒入糯米和适量的黑酱油和2大匙酱油炒至均匀。
5.将糯米盛入一个大盘里，将材料倒入，再加入浸香菇的水大约250ml，捞均匀。
6.大火蒸40分钟即可。


*如果想吃软软绵绵的饭，水的分量就要加到差不多盖着米的程度*
*调味料的分量只供参考*