December 26, 2010

鸡蛋糕戚风



食谱参考:The Kitchen 70's

~一般戚风做法~
蛋黄4个、糖20g、植物油20g、水50g
低粉65g、粟粉15g、卡斯特粉15g

以上材料依序拌匀,加入筛过的粉类搅拌均匀。

蛋白4个(170g)、嗒嗒粉1/8tsp、糖80g

蛋白和塔塔粉打至有少许泡沫后,分次加入糖,打至硬。分次加入蛋黄糊内拌匀。
20cm中空模,180'c 烘烤48分钟

很好吃,味道和口感都很像鸡蛋糕~

7 comments:

  1. 我还没做过这个鸡蛋糕口味的戚风, 请我吃一片哦!

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  2. I no fate with chiffon cake, so the mould left there to collect dust...

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  3. 好吃,我就不客气了哦!哈哈哈。。。

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  4. 这个我喜欢,因为没有用到牛奶。

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  5. 简单又美味,谢谢你的蛋糕哦。^^

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  6. 不错hor...
    只是吃起来略嫌有点干

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  7. 我对你的绿茶黑芝麻汤圆很有兴趣咧!!! xDDDD
    我也赞同楼上的~口感有点干,如果配上milo会更好吃

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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