干贝鸡丝粥

用鸡壳、鸡胸肉、一小块老姜熬成汤

鸡胸肉熟透后先捞起来

让汤继续熬出味

捞起鸡壳  加入干贝

倒入事先已用油和盐浸过的米粒

熬成绵绵的粥

调味

鸡胸肉扒成丝  加入粥内

再配上油条  姜丝  青葱

简简单单  幸福一餐

地瓜饭

黄梨炒饭

材料：
黄梨，切小块
四季豆，切丁
虾，切丁
洋葱，切丝
鸡蛋
白饭

做法：
1.热油炒香洋葱，加入四季豆炒熟，再加入虾炒熟，盛起备用。
2.鸡蛋炒至半熟，加入白饭炒均匀。
3.加入黑胡椒粉、盐和咖哩粉炒至饭粒松散。
4.加入其余材料以及适量的泰国辣椒酱炒均匀，即可。

紫薯粥

什么调味料都没有放，一碗淡而无味的粥～

肉碎粥

 24/4/12女儿喉咙不舒服，煮了肉碎粥给她吃～

第二天又再煮肉碎粥，加了红萝卜丝和蜀米粒～

蜀米粒炒饭

本来是杂豆炒饭的，女儿说不喜欢杂豆里面的青豆，所以只买了蜀米粒。单单只是蜀米粒又不好看，我就加了红萝卜和四季豆。撒些盐和鱼露，简简单单的一碟炒饭。

糯米饭

前些日子，老公载我去买了烘培材料后，随意在附近吃点东西，那间店有一档是卖经济粉的。我们就坐了下来，叫了两碟糯米饭，两碗糖水，后来打包三包糯米饭和一包糖水。我们吃的糯米饭是小份的，打包的是大份的。算钱的时候老板娘说RM 2X.++，我想想下糖水市价是RM 1.50，糯米饭也不会超过RM 2；这些饭有些香菇丝给它RM 2.50啦，RM 20都有的找呱？就问老板娘糯米饭多少钱，她说小的RM 3.50，大的RM 4.50；我听了后觉得我在砧板上咧。然后周围望一下，原来写着【驰名】糯米饭，应该就和医生一样，普通医生和专科的价钱不一样。


说真的我煮的更好吃（哎呀，不好意有点好脸）担保没有味精，最重要的是不会背脊骨落,哈哈～


材料：
两个鸡腿肉（切小粒） 
两孖腊肠 （切片）
虾米半碗（洗净浸软）
糯米一包1Kg（浸隔夜，沥干）
香菇5颗（浸软切丝） 
小葱头5粒（剁幼）


调味料：
2大匙蚝油
1大匙糖
2大匙酱油
适量的胡椒粉


做法：
1.鸡腿用一些蚝油和糖腌制。
2.锅内热油爆香小葱头，捞起一半的分量。
3.加入虾米炒香，再加入香菇丝、然后加调味料，腊肠和鸡腿肉、250ml的清水煮至鸡腿肉半熟。盛起。
4.将另一半的小葱头倒入锅内，再倒入糯米和适量的黑酱油和2大匙酱油炒至均匀。
5.将糯米盛入一个大盘里，将材料倒入，再加入浸香菇的水大约250ml，捞均匀。
6.大火蒸40分钟即可。


*如果想吃软软绵绵的饭，水的分量就要加到差不多盖着米的程度*
*调味料的分量只供参考*

寿司

～这个模型太小了～

～这个模型又太大了～

材料和做法：
1.白醋100ml +糖40g +盐1g = 寿司醋。
2.饭煲附送的杯 4杯白米煲成饭。
3.将寿司醋拌入刚煮好的白饭，趁热伴匀，摊开待冷。
4.将寿司饭放进模型里，挤一些mayonis,加入配料，再挤一些mayonis，再铺一些饭，压好。
5.将饭团放在日本紫菜上面卷好。
6.完成所有的寿司后，才切片。

冬菜肉碎瑶柱粥

1.米加少许盐和油浸隔夜。
2.江瑶柱浸隔夜，压散。
3.煲滚适量的水，加入江瑶柱和浸江瑶柱的水煲片刻。
4.倒入米大火煮滚。
5.加入已经切幼的冬菜，文火熬煮。
6.最后加入已经用酱油腌味的猪肉碎，开大火，用勺快快搅拌让肉碎散开，煮滚一下，熄​火。

鸡饭

这个包装里有两包鸡油饭调味料，一次用一包。依包装上的说明煲饭即成为鸡油饭。

鸡肉用细盐或盐焗鸡粉腌入味，蒸熟，伴着鸡油饭吃即可。

瑶柱鸡丝粥

用两个鸡壳和一个鸡胸肉熬汤头，鸡胸肉熟了就立刻捞上来待凉，留下鸡壳和加入一些江瑶柱，慢慢的熬出味道。米洗净后加些盐和少许食油浸过夜，要不然就是开始熬汤的时候才浸米也是可以的。汤熬好了就将鸡壳捞起，浸米的水倒掉，将米倒入汤内煲成粥，加些盐调味即可。鸡胸肉用叉扒成丝（如果要更入味就加些味精捞均匀），放入碗内，加入粥，在粥表面放上青葱、嫩姜丝、炸米粉和胡椒粉即可～

烧肉炒饭

当煮到脑闭塞的时候，炒饭是个不错的选择。
晚上将4杯米煲成饭后，隔天下午就可以轻轻松松的炒饭了。

买了10块钱的烧肉，剁碎后，连同少许黑胡椒粉和细盐加入已拌松的白米饭内，

锅内下少许食油待微热时打入3粒鸡蛋，

炒至半熟，倒入白米饭，

不停的炒啊炒

就这样搞定一餐先～

南瓜腊肠饭

最近不懂做什么，懒到出汁；什么也不想做，最好一动也不动的坐着，饭来张口，衣来伸手。可是这是没可能的事，我不吃，孩子也要吃。不想开锅煮菜，就随意的切了一些南瓜、腊肠和虾米（浸软略剁），待饭煲里的水滚后，就将所有材料倒入。饭熟后，滴入几滴麻油，然后将饭拌松即可。本以为孩子们会埋怨不好吃，刚好相反哦，女儿还加饭呢！第二天，我又要煮午餐的时候，阿hin问我是不是煮昨天的饭？我说是咯（本来不是的，怕他们埋怨又是一样的饭）。阿hin听了后很开心的说好啊～然后又到女儿来问，她也没意见的走开了。所以我又可以再懒惰了，不必开锅，又煮了南瓜饭。但是不能连续再煮第三次了，他们一定会eeoo的。

腊味饭

将腊味（我只有腊鸭腿、腊肠和桂花肉）和长蒜放进饭锅蒸盘里，搭煲饭的便车一起蒸熟。
腊味的汁料会从蒸盘的小洞滴入米中一起煮成饭（可在饭里加香兰叶）。饭熟后，捞均匀。香喷喷的饭拌着腊味一起吃，省时省煤气又美味～

韩国泡菜炒饭

这前看了阿米的泡菜炒饭

一直都想试试看

那天在tesco看到这罐泡菜

就毫不犹豫地买了下来

我没有学阿米放那么多好料

我只放了煎蛋和杂菜豆

味道如何？

要知道就自己试试看咯～哈哈～

蓝花糯米饭

A.600克糯米，3片班兰叶，1汤匙蓝花汁

B.800ml椰浆，1汤匙糖，1/2茶匙盐（拌匀）

1。糯米洗净，浸水3小时，沥干，取出2汤匙糯米拌入蓝花汁内。

2。锅内的水用大火煮滚，放上蒸锅，放入糯米和班兰叶。

3。把部分的B料洒在糯米上，盖着蒸至冒出大烟。

4。将饭轻轻的拌一拌再洒入B料（重复这个做法至到饭熟）

5。把饭压入27cm方盘内，待冷后切片，和kaya一同进食。

食谱取自：sally

我没有将糯米饭压在方盘里

煮熟后就加些kaya给小惠吃

小惠说不好吃^v^

我另外煮了sambal江鱼仔伴着吃

cili boh 适量、亚三膏三分之一包（加一碗水）
先将江鱼仔炸至金黄色、爆香洋葱
加入辣椒酱、江鱼仔、亚三膏水和白糖适量
煮至入味即可～

素叉烧饭

素叉烧一包～

先热锅，倒少许油将素叉烧煎熟

盛起沥干油份、切片

锅内放入两片姜及香兰叶爆香

加入适量蚝油、水、糖煮滚

将已切片的素叉烧倒入酱料里拌炒均匀即可～

饭～

菜油煮热后加入姜片、香兰叶、香茅爆香

再加入已洗净的白米

拌炒均匀

盛入饭煲内加水煲熟即可～

豆角饭

虾米洗净，豆角切段，腊肠切片
先爆香小葱头和虾米，倒入腊肠与豆角炒片刻，加调味料：酱油、胡椒粉、黑酱油炒均匀即可。

褒白米饭 ，待水滚烫后，倒入材料捞均匀，再让饭继续煮熟。

我不客气，先开动咯~

懒人芋头饭

材料与做法：
芋头（要吃多少就放多少）先爆香，捞起，滴干油分。
虾米、小葱头、蒜米炒香，倒入已洗干净的白米炒均匀。
酱油、黑酱油、盐、糖（依自己喜欢的味道）加入米中，再将芋头倒入，炒均匀。
然后将所有材料倒进电饭锅里，加水，再放入两粒咸蛋黄，按制褒饭。饭熟后用叉将蛋黄叉碎即可。在芋头饭上撒些干炸葱，别有一番风味。

蒜香粥

闷热的天气易使人烦躁

来一碗清香绵绵的肉碎粥

香米洗净与食油和盐捞匀

倒入那滚烫的热水里

开大火不停的翻动那跳跃不停的米粒

不消半句钟

米粒已变成绵绵之粥

盛一碗绵绵之粥

配上另人垂延的咸蛋

以及爆到香香脆脆的蒜米

吃进口里~香香绵绵

流到肚里~温温暖暖

感觉心底~清清凉凉