November 25, 2012

黄梨炒饭

材料:
黄梨,切小块
四季豆,切丁
虾,切丁
洋葱,切丝
鸡蛋
白饭

做法:
1.热油炒香洋葱,加入四季豆炒熟,再加入虾炒熟,盛起备用。
2.鸡蛋炒至半熟,加入白饭炒均匀。
3.加入黑胡椒粉、盐和咖哩粉炒至饭粒松散。
4.加入其余材料以及适量的泰国辣椒酱炒均匀,即可。

November 23, 2012

Tanjung Sepat半日游








22/11/2012

甜薯莲子雪耳


雪耳和莲子浸水1小时,
雪耳去蒂剪碎,
连同莲子放进锅内,
水滚后文火煲1小时。
加入甜薯和冰糖,
煲至甜薯软即可熄火,
随后撒上几颗枸杞。
香甜又滋润的糖水,
喝在口里 甜在心间。

烧肉伊面

朋友给了一包烧肉,撕成丝,加些糖、酱油和水,炒一炒。伊面烫一烫,拌些酱油、蚝油、葱油和黑酱油捞一捞,即成。

November 20, 2012

十一月二十日

20/11...
那天我感觉来了,有经验了,
冲凉洗头,上厕所,
准备完毕,家婆还没回来,
我怕等不及,就拨电正在工作的老公。
他赶回来,拿了行装,我们出发了。
目的地有一段路程,
一路上就觉得不舒服,肚子痛痛的,
终于到达了目的地,我随工作人员内进,
老公去交付费用。

那些女人不让我老公进房间陪我,
因为我没有预定,私人套房满位了,
我被安排去大众房。
我来不及在那里做排毒的步序,
幸亏出门前我在家里自己搞定了。
那个女人没有一点爱心,
没有安慰,还说我已经不是第一次,
接着又说【拾榴莲那样拾】。
我明白她的意思是说很赶,
但榴莲要掉下来我也控制不到的嘛。
那个大牌男人没有提早赶来,
榴莲要差不多要掉下来的时候,
他才匆匆过来接手尾,
然后他说【你叫到很难听】,
他妈的,
我大喊大叫又说我不是第一次,
我呻吟又说难听,我老公不懂几喜欢听...

以上的故事已经有14年的历史。

November 19, 2012

花生莲藕粉葛汤



玉米须茶

玉米须煲水当茶喝
可上网查看玉米须的功效

蟹柳批萨面包


November 17, 2012

炸甜香蕉团

食谱来自~Y3K做糕真简单

Sweet Corn Ondeh-ondeh


食谱来自yumyum 78期第63页

啤酒鸡

这次煮的和上次煮的不一样,调味做了一些更改。用盐和黑胡椒粉腌制半只马来鸡,热油炒香留衣蒜米数瓣,倒入鸡块炒至半熟,倒入一罐白啤酒,文火焖至收汁。

苦瓜焖马来鸡

炒香小葱头、豆瓣酱和鸡,加酱油、糖和少量的水,还有已经氽烫过的苦瓜,加盖焖至收汁,即可。简简单单又一餐。

咸鱼排骨

材料:
排骨          2支(斩件)
香脆咸鱼  2大匙
红辣椒      2条(切开,去籽)
小葱头      5颗(切片)
香茅          2棵(拍扁)
清水          400ml

调味料:
蚝油          1大匙
酱油          1大匙
糖              1/2大匙
麻油          1/2大匙
黑酱油      1小匙
辣椒酱      1小匙

做法:
1.排骨加入调味料拌匀,腌制过夜。
2.烧热油,爆香小葱头、红辣椒和香茅。
3.加入排骨炒均匀,加入清水煮沸,转小火焖至排骨软化。
4.加入咸鱼大火炒至收汁,即可上桌。

龟苓膏


龟苓膏煮沸后倒入冰花糖,多煮5分钟。一包冰花糖的甜度刚刚好。

November 11, 2012

宫保肉片

材料:
10条辣椒干,剪小段,浸软
2大匙油
8片姜
1粒洋葱,切角
适量花肉,切片

调味料:
2大匙生抽
1大匙蚝油
1小匙辣椒酱
1小匙糖
1小匙浙醋
3大匙水1小匙粟米粉加入1大匙水,打芡用

做法:
1.烧热2大匙油,爆香姜片、洋葱和辣椒干。
3.将肉片加入,炒熟。加入调味料,大火炒匀打芡便可上桌享用。

南瓜烧肉炒米粉


车前草赤小豆薏米汤

车前草 RM 2
赤小豆 100g
生薏米 20
熟薏米 50g
汤骨 600g
蜜枣 4粒
水 适量

*分量只供参考

菜圃花生炒豆干

那次发布了菜圃炒四季豆追食富迪建议菜圃加豆腐干,辣椒丝,花生一起烹炒。
我没有头绪要怎样煮,所以就随性的将豆腐干、菜圃切丁,花生炸脆,然后热油炒香蒜米,加入豆腐干和菜圃炒片刻,加入辣椒丝和一些清水焖一焖,用酱油调味,盛碟,铺上炸花生。这样煮配粥吃也很不错哦~

November 8, 2012

木耳肉丸

 手沾点水比较容易弄。
 一粒一粒排好,水滚后大火蒸熟,大约10分钟。
 蒸好后可以收冰箱,备用。
用江鱼仔熬了一个汤,加入佛手瓜丝、炸日本豆腐、香菜、青葱和木耳肉丸,简简单单

木耳肉丸食谱请参考【这里】,加入2大匙木耳丝拌均匀。

炸烧卖

烧卖蒸好了拿去炸,打算煮甜酸的,可是后来又懒惰,就这样直接吃了~ 

材料:
鱼肉        500g
猪肉        500g
盐            2小匙
水              2大匙
胡椒粉     1/4小匙
糖            1小匙
麻油         1小匙
绍兴酒     1/2大匙
鸡晶粉     1小匙
玉蜀黍粉  2大匙

马蹄         10粒(剁碎)

做法:
1.鱼肉和猪肉搅成茸,加盐和水拌均匀,打至起胶。
2.加入其余调味料拌均匀。
3.将馄饨皮放在拇指与食指的中间,包满馅料,放一点红萝卜茸,放在已涂油的碟上蒸10分钟左右。
4.热油后,加烧卖放入炸至金黄色即可。

*以上的分量我只用了一半来做烧卖。其余的加了木耳丝做了木耳肉丸