时光飞逝，2012年已经到了尾声。简简单单的早餐，日子还是会简简单单的过下去。
在这一年里，很高兴认识了很多来自各地的朋友。希望接下来的日子，我的生活，依然有你们。
December 31, 2012
December 26, 2012
干贝鸡丝粥
用鸡壳、鸡胸肉、一小块老姜熬成汤
鸡胸肉熟透后先捞起来
让汤继续熬出味
捞起鸡壳 加入干贝
倒入事先已用油和盐浸过的米粒
熬成绵绵的粥
调味
鸡胸肉扒成丝 加入粥内
再配上油条 姜丝 青葱
简简单单 幸福一餐
BBQ鸡翅膀
小惠吵说要BBQ，由年头讲到年尾，她老妈子一直跟她玩拖字诀。这个大放假走不掉，不能抵赖了，我出了最后一招，如果21号没有世界末日先...结果，两天后，买了材料，一家来玩masak。
烤鸡翅、tomyam sotong（锡纸裹着那包）、玉蜀黍（一点味道都没有，不拍它）、otak-otak还有香肠。
鸡翅腌制到很入味哦，用了盐、蚝油、小葱头+嫩姜（打成茸），还有糖。烤好后，天暗了，所以拍照拍不清楚。
烤番薯
December 21, 2012
冬至快乐～南瓜汤丸
南瓜汤丸
（南瓜+糯米粉 1：1）
南瓜泥300g
糯米粉300g
水150g（自己自行调配）
搓均匀后，再搓成小汤丸放在热水里煮至浮起，捞起来放进白开水里片刻，再捞起来放进已经准备好的糖水里（姜、香兰叶、冰糖+水），即可。
December 18, 2012
蛋挞
不懂这个食谱在哪一个群组拍的，找来找去找不到，去chan yew foong的相册有照片没食谱，想copy都不能。又很懒惰一个一个字去打出来，所以最好的办法就是将整张照片放上来，哈哈哈。
也要谢谢chan的分享。
蛋挞皮我用150‘c烘烤15分钟，倒入蛋液后，chan说用120'c烘烤，我烤了15分钟后关电源再焖5分钟。以个人的烤箱而定，蛋液不摇动就可以了。
传统鸡蛋糕
一碗蛋
一碗糖（我用8分满）
一碗面粉（我用低筋面粉）
- 先把蛋和糖放入碗内, 先用低速打2分钟, 再转高速打至蛋液发大两倍, 成乳白色。
- 把混合好的面粉和发粉筛入打发的蛋液中。
- 蛋液如果正确打发了, 面粉是可以浮在上面, 不下沉的。
- 用橡皮刮刀轻轻的, 把面粉和蛋液混合。
- 混合好的蛋糕糊, 明显体积少了很多, 因为加了面粉后, 蛋液有些消泡了。
- 把面糊倒入8” 垫有油纸的蒸盘中。
- 让其静置10分钟 (这样蛋糕做出来就更细腻)。
- 蛋糕糊静置的时侯, 可以在锅内烧开水了, 放上蒸架。
- 水沸，把容器放入, 盖上锅盖, 用大火蒸40分钟。 蒸好后, 要等1分钟再开盖。
- 放至温热时, 即可切块开吃了。
*我用4粒蛋，面糊分三份，所以只是蒸20分钟。
December 15, 2012
紅麴叉燒肉
材料：
五花肉（去皮）600g
腌料：
蒜蓉 3大匙
南乳--半颗(改用紅麴釀-2大匙)
5大匙 红麴粉（沒加）
2大匙 蚝油
2大匙 生抽
1小匙 五香粉
绍兴酒 1大匙
15-20颗 小冰糖/5大匙蔗糖
做法：
1.先将五花肉洗净，然后用纸巾吸干水分，加入腌料一起
2.腌制途中注意要翻面2-3次，以便入味均匀.
3.在烤盘底部垫上锡纸，然后将叉烧肉放入烤箱，用20
蒜蓉 3大匙
南乳--半颗(改用紅麴釀-2大匙)
5大匙 红麴粉（沒加）
2大匙 蚝油
2大匙 生抽
1小匙 五香粉
绍兴酒 1大匙
15-20颗 小冰糖/5大匙蔗糖
做法：
1.先将五花肉洗净，然后用纸巾吸干水分，加入腌料一起
2.腌制途中注意要翻面2-3次，以便入味均匀.
3.在烤盘底部垫上锡纸，然后将叉烧肉放入烤箱，用20
*我用5大匙椰糖，180‘c 30分钟。
December 14, 2012
香蕉杯子蛋糕
材料：
植物油 90g
黄砂糖 45g （我用幼糖90g）
鸡蛋 1个
低筋粉 125g + 发粉 1/2 tsp + 苏打粉 1/2 tsp （混合过筛）
熟香蕉 160g （用叉子压成泥，备用）
鲜奶 25g （我用淡奶）
vanilla bean paste 1/4 tsp
做法：
1）用打蛋器把鸡蛋和糖拌打至乳白色
2）加入淡奶、香蕉泥、油、vanilla bean paste，混合均匀
3）分次加入粉类，把材料轻轻拌至完全混合即可
4）把面糊倒进玛芬模里，在放上香蕉片装饰
5）放进预热烤箱170°C 20分钟至熟
另外参考了The Little Teochew的食谱，将vanilla换去Rum酒。
December 8, 2012
December 5, 2012
November 25, 2012
黄梨炒饭
黄梨，切小块
四季豆，切丁
虾，切丁
洋葱，切丝
鸡蛋
白饭
做法：
1.热油炒香洋葱，加入四季豆炒熟，再加入虾炒熟，盛起备用。
2.鸡蛋炒至半熟，加入白饭炒均匀。
3.加入黑胡椒粉、盐和咖哩粉炒至饭粒松散。
4.加入其余材料以及适量的泰国辣椒酱炒均匀，即可。
November 23, 2012
November 20, 2012
十一月二十日
20/11...
那天我感觉来了，有经验了，
冲凉洗头，上厕所，
准备完毕，家婆还没回来，
我怕等不及，就拨电正在工作的老公。
他赶回来，拿了行装，我们出发了。
目的地有一段路程，
一路上就觉得不舒服，肚子痛痛的，
终于到达了目的地，我随工作人员内进，
老公去交付费用。
那天我感觉来了，有经验了，
冲凉洗头，上厕所，
准备完毕，家婆还没回来，
我怕等不及，就拨电正在工作的老公。
他赶回来，拿了行装，我们出发了。
目的地有一段路程，
一路上就觉得不舒服，肚子痛痛的，
终于到达了目的地，我随工作人员内进，
老公去交付费用。
那些女人不让我老公进房间陪我，
因为我没有预定，私人套房满位了，
我被安排去大众房。
我来不及在那里做排毒的步序，
幸亏出门前我在家里自己搞定了。
那个女人没有一点爱心，
没有安慰，还说我已经不是第一次，
接着又说【拾榴莲那样拾】。
我明白她的意思是说很赶，
但榴莲要掉下来我也控制不到的嘛。
那个大牌男人没有提早赶来，
榴莲要差不多要掉下来的时候，
他才匆匆过来接手尾，
然后他说【你叫到很难听】，
他妈的，
我大喊大叫又说我不是第一次，
我呻吟又说难听，我老公不懂几喜欢听...
以上的故事已经有14年的历史。
因为我没有预定，私人套房满位了，
我被安排去大众房。
我来不及在那里做排毒的步序，
幸亏出门前我在家里自己搞定了。
那个女人没有一点爱心，
没有安慰，还说我已经不是第一次，
接着又说【拾榴莲那样拾】。
我明白她的意思是说很赶，
但榴莲要掉下来我也控制不到的嘛。
那个大牌男人没有提早赶来，
榴莲要差不多要掉下来的时候，
他才匆匆过来接手尾，
然后他说【你叫到很难听】，
他妈的，
我大喊大叫又说我不是第一次，
我呻吟又说难听，我老公不懂几喜欢听...
以上的故事已经有14年的历史。
November 19, 2012
November 17, 2012
咸鱼排骨
排骨 2支（斩件）
香脆咸鱼 2大匙
红辣椒 2条（切开，去籽）
小葱头 5颗（切片）
香茅 2棵（拍扁）
清水 400ml
调味料：
蚝油 1大匙
酱油 1大匙
糖 1/2大匙
麻油 1/2大匙
黑酱油 1小匙
辣椒酱 1小匙
做法：
1.排骨加入调味料拌匀，腌制过夜。
2.烧热油，爆香小葱头、红辣椒和香茅。
3.加入排骨炒均匀，加入清水煮沸，转小火焖至排骨软化。
4.加入咸鱼大火炒至收汁，即可上桌。
November 11, 2012
宫保肉片
10条辣椒干，剪小段，浸软
2大匙油
8片姜
1粒洋葱，切角
适量花肉，切片
调味料：
2大匙生抽
1大匙蚝油
1小匙辣椒酱
1小匙糖
1小匙浙醋
3大匙水1小匙粟米粉加入1大匙水，打芡用
做法：
1.烧热2大匙油，爆香姜片、洋葱和辣椒干。
3.将肉片加入，炒熟。加入调味料，大火炒匀打芡便可上桌享用。
