前两天看到有鸭蛋卖，就想要再煮kaya一粒鸭蛋RM0.70
鸭蛋的蛋黄色泽较鲜艳
这次我减少了糖的分量
250g幼糖
加入一粒santan慢火炖煮搅拌至浓稠
之后再加一小片老姜下去再炖煮一小时半
上次我有加香兰叶一起炖煮
这一次没有
另外将一把香兰叶搅烂
挤出汁（一饭匙 ）
要熄火前半小时
鸭蛋的蛋黄色泽较鲜艳 
这次我减少了糖的分量250g幼糖
加入一粒santan慢火炖煮搅拌至浓稠之后再加一小片老姜下去再炖煮一小时半
上次我有加香兰叶一起炖煮
这一次没有
另外将一把香兰叶搅烂
挤出汁（一饭匙 ）
要熄火前半小时加入香兰叶汁搅拌均匀
待冷后放入冰箱即可～
待冷后放入冰箱即可～ 用鸭蛋煮的比鸡蛋来的香及浓稠
踢馆的人来了！
ReplyDelete大婶，你好有创意呢！我没有听说过有人用鸭蛋做Kaya的！嗯，味道如何？除了香味之外，味道呢？比较甜？比较容易入口吗？
ReplyDelete我个人比较抗拒鸭蛋的，不知道我会喜欢鸭蛋Kaya吗？
kaya不是雞蛋弄的嗎
ReplyDeleteI must try this some day... :)
ReplyDeleteOMG~我真的越来越佩服你了！出得厅堂，进得厨房！而且还是多才多艺！
ReplyDelete噢噢！
ReplyDeletepandan的好吃！
kaya用鴨蛋比較香滑好吃哦～～菜市賣的價錢比普通雞蛋做得來得貴～～你加了薑，很特別！
ReplyDelete下次改用鸵鸟蛋试试看。。。
ReplyDeletecalven,
ReplyDelete你不是来做地板吗？做么变成来踢馆？
是我妈妈教我的～
比较香滑咯～
你这么喜欢煮，自己试下吧～
龙猫，
鸭蛋也可以，比较浓稠～
blur@blur,
好的，等你的作品。
穷光蛋市长，
是部落格的功劳～推动力。
wenyileong,
还很香～
天使熊猫，
我妈妈叫我放姜，特别好吃。
李逸迷，
好啊～你买鸵鸟蛋给我。
娶到你真幸福。。。你老公~
ReplyDelete他真有口福。
大婶，
ReplyDelete偶心不甘，情不愿坐地板啦！踢馆就对了！哈哈哈～
路人甲，
ReplyDelete他有苦自己知～
calven,
你要坐也好，踢也好，随便啦～
走的时候记得扫干净地方就是了～
用鸭蛋做的和用鸡蛋做的味道一样吗？
ReplyDelete最近的KOPITIAM都很流行鸳鸯面包，
ReplyDelete他们的KAYA很香，很好吃。
我很想买到这么好吃的KAYA,
那么我就可以在家里自己弄多多鸳鸯面包来吃了。可是都找不到那么好吃的。
看到你的分享，我很想试自己下做KAYA了…^^
看来真是很好吃的样子。
ReplyDelete请问妳在哪里买到鸭蛋啊？芙蓉很难找到有售卖鸭蛋的摊子。
ReplyDelete第一次看到鸭蛋kaya
ReplyDelete华言巧语，
ReplyDelete我觉得这次用鸭蛋做的，
和上次用鸡蛋做的，
鸭蛋的比较美味～
Ashley,
自己做的没有色素又卫生。
marytance,
还不错吃啦～
jane chin,
在 SJ 的巴刹，里面有两档连在一起卖菜的，马来人，他是从kampung里拿出来卖的，不过不是时常都有卖鸭蛋。你可以去那里买菜，因为他买很多种类的菜，也可顺便去吃我介绍过的鱼滑粉。
http://kenthin.blogspot.com/2009/02/blog-post_7821.html
sock peng,
可能因为鸭蛋价钱较贵，所以外面卖的都是鸡蛋kaya。
那里离我家蛮远，比较靠近我爸的家。
ReplyDelete自从在沉香的印度学校前的面摊吃鱼滑板面，从此就爱上鱼滑，妳也不妨去试试哦！
妳介绍的鱼滑卖相也不错，有空就去试试看。
谢谢妳！
如果你住s2或rasa jaya 可从high way来，如果你住沉香就很远了。
ReplyDelete你说的鱼滑板面是有放紫菜的是吗？
对，有放一点点紫菜的，他的炸云吞和春卷好好吃哦！
ReplyDelete哦，第一次知道kaya都可以用鸭蛋来煮成的，你真厉害！
ReplyDelete那天才刚买了一罐住家弄的kaya，我想家庭式弄的应该没有放防腐剂，卖的人说可以放在冰箱“一个月”哦，不晓得可以的吗？
jane,
ReplyDelete我已很久没去吃了，因为有出去才有吃芙蓉的美食，每次都想吃这个那个～
yuki,
如果炖煮的久，放一个月是没问题的。
最重要不要动到水。
我老妈子说用片糖会比较滑
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