July 16, 2012

芋香可乐饼

食谱来自yum yum 73期 by 蓝赛珍



材料:
300g芋头,去皮,切块
1小匙蒜茸,100g猪肉碎
1大匙红辣椒粒,2大匙青葱粒
1小匙盐


5大匙面粉,适量面包糠
1粒蛋,打散


1杯炸油


做法:
1.芋头块放入蒸笼里大火蒸熟,趁热压成泥。
2.将全部材料放入大碗中充分拌匀。
3.手沾少许油,将芋泥分成15等份,再搓成椭圆形,依序沾上适量的面粉、蛋液和面包糠。
4.烧热炸油,放入芋香可乐饼,以中小火油炸至金黄色,即可捞起沥干油分,待冷享用。


**我用鸡肉。

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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