香茅防壁虎粪便

电视机后方常年成了壁虎的厕所，之从看到网友分享了这招放香茅的招数后，烦恼解决啦。这3支香茅是年三十晚放到今天的，干干净净，除了灰尘啦，因为我的懒筋还没沉淀，哈哈哈～

无糖～黑芝麻苏打饼干

之从做了那款不是很合口味的无糖饼干后，一直都想再试试别的食谱，哈哈，终于给我找到了这个～黑芝麻苏打饼干～。虽然没有什么味道，但胜在有营养丰富的黑芝麻，饼干的口感脆脆的也不错咯～

黑芝麻苏打饼干来自以上这本食谱～


材料：
牛奶 85g
干酵母 5g
低筋面粉 150g
盐 1g
苏打粉 1g
黑芝麻 5g
黄油 25g
淡盐水（刷表面用）10g


做法：
1.牛奶和干酵母混合，搅拌均匀。
2.低筋面粉中加入盐、苏打粉、黑芝麻和黄油，倒入酵母、牛奶揉成面团。
3.揉好的面团包裹保鲜膜饧（xing第二音）20分钟，擀成薄片，折叠几次。
4.最后擀成大约0.2厘米的薄片，刷一刷淡盐水，用叉子扎孔；烤盘垫不沾纸或不沾布。
5.用饼干模型压出形状，用刀片将压好形状的饼干生坯（pi第一音）移至烤盘，然后放置在温室，饧10分钟。
6.烤箱预热至200'C，饼干生坯如烤箱中上层，烤10分钟即可。


*馆主叮咛*
♥一定要擀到薄薄，要不然烤10分钟是不够熟，如果真的不熟（中间软软），就将饼干翻过来再烤5至10分钟。
♥我只用160'C而已。

炸紫菜饼

炸紫菜饼是一款很容易的饼干，可是我却在今年才学做。第一次炸的时候，很油，放上fb问朋友，杨霓说炸上来后，要沥干再沥干再沥干油分。经美女指点，我终于成功了。朋友janet说剪大大片来炸，吃的时候才有香溶的紫菜味；可是我却喜欢斯斯文文的，沿着紫菜的虚线剪一条条，再将每一条剪断3分，炸好后，一口放进口里，不会弄到满地碎片。

无糖～咸香芝士曲奇

一直以来想找无糖饼干的食谱，这么巧yumyum76期分享了两款无糖饼干，两款都写着must try，其中一款【咸香芝士曲奇】我比较有兴趣，可是1 1/2小匙的胡椒粉让我却步，try 还是不try呢？还是try了才算。结果，胡椒味加芝士味...有厨友也试做了，她却很聪明的不依食谱，减掉了胡椒粉。如果你们也想try，或许可以考虑不放胡椒粉。


材料：
200g 普通面粉，加入
1/2小匙发粉


11/2小匙胡椒粉
1/2小匙或适量的盐，一起过筛


120g牛油
120g  cheddar芝士，磨碎
11/2小匙混合香料
1/2粒蛋，打散


抹皮用：
1/2粒蛋，加入
1/8小匙盐


做法：
1.预热烤箱至160‘c
2.将牛油和粉料搓匀成面包糠状，加入芝士碎和混合香料伴匀，加入蛋液搓匀成软硬适中的面团，放入冰箱休息30分钟。
3.将面团放在两张塑胶纸之间，擀成2mm薄片，再用曲奇模切出喜爱的造型。
4.排放在已铺上烘培纸的烤盘上，扫上蛋液，放入烤箱烘烤15-20分钟或金黄色。
5.取出曲奇，放置待冷即可入罐收藏。

DoDo牌～白蟹柳

之前炸的是红色的，现在出产的是无色素的，一样香香脆脆很好吃～

紫菜腐竹卷

昨天我老公做的菜，像吗？小小建议，蒸熟了才煎。
食谱来自yumyum76期

KAMI牌～炸蟹柳

好吃的蜜蜂窝

之从那次炸到不像样后，就没有再做过了。早前在fb有位厨友lim lee lim无私分享她的食谱和耐心的指点，我又有信心在尝试了，lim说我炸的有点厚了，原因是模型不能太热去沾面糊，下次一定记得了。


食谱
A蛋-10粒
糖 -600g
去巴刹买机器搅好的椰浆-1kg
粘米粉要三象牌的1包（500g）
普通面粉200g
玉米粉200G

做法：先将蛋搅匀不可以打，才放其他材料搅匀过沥就可以炸。
炸时模型不可以太热不然面糊会沾不到的会掉下来就浪费了，
模型下去沾面糊时不要太快拿上来，不然炸出来的饼干底会友粒粒状
了就想掉眼泪就不美哦。
记得蛋不可以打不然会炸到饼干边边有很多泡泡。


lim 建议用saji油来炸才不会黑。