芋头焖排骨

材料：

芋头

排骨

调味料：

1.胡椒粉少许、五香粉少许、酱油

2.糖、酱油、胡椒粉、蒜米（切碎）、豆瓣酱、热水各适量

做法：

1.芋头切块状。

2.排骨用调味料（1）腌制入味。

3.将排骨略炸，沥干油份。

4.锅内热少许油下蒜米、豆瓣酱，略炒。加入排骨、芋头和调味料（2），炒均匀。加热水，掩盖过材料，文火焖煮至排骨软即可。