August 14, 2009

豆浆龙眼布丁

irene家学的豆浆龙眼布丁~

irene的食谱和作法~
4瓶半(1.5L矿泉水瓶)豆浆
(我放5600ml水+400ml龙眼水)

3包500g的冰糖
(我只放500g,很甜了)
1罐淡奶
1罐龙眼
1包燕菜粉(美人鱼牌25g)
3片斑兰叶

1~首先将豆浆盛一碗备用

2~将冰糖、斑兰叶加入豆浆水里煮。把淡奶倒进去后,把之前盛起的豆浆水加入燕菜粉搅匀(糊状)后才一匙一匙的加入豆浆水里(间中要搅动,不然会粘煲底)。


3~把煮好后的豆浆盛入预备好的容器里,待冷(凝固)后才将龙眼放在上面。置入冰箱待冷即可。

问了irene,为什么我的成品没有豆浆味?
irene说她用500g的黄豆。
而我只用了300g的黄豆。

28 comments:

  1. 不管有没有豆浆味道,吃了才打算!外面一个小小个也卖RM1.40了!呵呵~

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  2. 馆主~~是不是比豆腐花好吃和健康呢?呵呵!
    我是把龙眼里的糖水也放在上面,每次
    做时孩子们都很喜欢吃。我果汁机的
    “刀”被大力士弄断了,所以要买了
    那把刀后才能做了。

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  3. 份量好像很多一下! 成品大概有几杯呢???

    还是先来杯布丁凉一凉吧!

    嗯....!! YUMMY!!

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  4. 我也想知道有多少杯?我可以把水换成包装豆浆水吗?

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  5. calven,
    自己煮,卫生又便宜~




    irene,
    谢谢你哦~
    我下次会用多点黄豆了。
    你家大力士要你多休息啦~




    febe,
    外面买豆腐花的那种盒子可以做到大概12盒~

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  6. 快乐妈咪,
    外面买豆腐花的那种盒子可以做到大概12盒~
    当然可以用包装豆浆水,相信豆浆味会更浓~

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  7. 不错的甜品哦。

    自从上次煮豆花失败后就没再煮了。
    这次我要再接再厉!

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  8. 昨天我才看了这个食谱~~我很喜欢吃这个的叻!!

    不过,会不会很难做啊??

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  9. LaverderBlu,
    我也可以,你一定可以的,加油~




    漂亮的GORGEOUS,
    不会难做,如果嫌打豆浆麻烦,可以买现成的豆浆水,不过成本比较贵咯~

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  10. 厉害哦,连豆奶都自己做。

    今天天气很热,最适合来杯冷冻甜品了。

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  11. 楼上都说今天天气很热,借杯解热下啊~~~

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  12. 我吞了吞口水,
    在下午茶时间看你的惠馆,真合时嘛!

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  13. yerr……感觉你很像我肚子里的虫!因为每次介绍的食物多数都是我很爱吃的!哈哈……就像这个!超爱的~~~ ^^

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  14. 我也曾经做过类似的布丁,不过。。我是用炼奶的。呵呵

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  15. 唔~豆浆龙眼布丁,我喜欢~
    给我打包四包,顺便拿来我家和看你的问题解答~

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  16. 好好吃的甜品哦!谢谢你分享,得空要弄了~

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  17. 我也喜爱这个即营养又好吃的甜点。

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  18. 我喜歡在半凝固的時候放龍眼把他崁在布丁上面~ :P
    嗚嗚~好久沒有打豆漿了~ T_T

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  19. ching ,
    因为果汁机再不用,老公就eeoo了~




    567,
    好的,稍等,就来~




    Angie LIM,
    可怜你的肚子了~




    sharon,
    可以,快来拿~




    穷光蛋市长,
    我不要做虫,可以吗?




    vivian,
    你是说用炼奶代替淡奶吗?




    路人甲,
    好的,限时专送,在家等我~谢谢你~




    杰胜,
    看来你【得空】的时候会很不得空,要煮这个那个的~




    wenyileong,
    美女爱甜食~




    amee,
    谢谢来访~你要order几盒?

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  20. imjson,
    我也是在半凝固的时候放的,
    有些沉下去了,有些就如上图,弄到邹邹的~失败~

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  21. 我上星期六才做了,我比较懒,买包装豆浆水,还选了含high calcium的。。呵呵

    我并没放炼奶或淡奶,因为我本人及老公很怕奶的味道。。

    我还放了些龙眼的糖水在上面,很快的全家人就吃完了。。

    这个周末我还会再做。。

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  22. AB MaMa,
    你用包装豆浆水,味道一定很香浓~

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  23. 前几天做agar agar的时候特地买了新鲜龙眼加入,以为会比放罐装龙眼好吃,谁知道味道变怪怪的。你们都有类似的经验吗?

    后文:哈哈,本来是做产业部落格的,现在却来这里讲吃喝玩乐的。也好,遇见你们这里的圈子的朋友可以胡闹一下,relax relax

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  24. Horlic,
    人生这么辛苦的工作,为的就是吃喝玩乐嘛~

    你是将新鲜龙眼放在agar-agar里面还是好像我那样放在上面?罐头龙眼浸过糖浆,会比较入味~

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  25. 是把龙眼丢进还没凝结的agar-agar里面。怪怪的味道简直是糟蹋了我的agar-agar。气死人

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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