第一次做pizza~成功

如果正餐吃面包，吃了面包后，孩子一定会说：“阿妈，你还没有煮饭哦！”现在面包成了‘饭前/后甜品 ’，这样下去不是办法；荷包苗条，身材肿胀。女儿看中【面包DIY】食谱上的批萨，既然她那么看得起她老妈子能做得出，就敢敢来啦～今天的晚餐就吃pizza。我做的时候，阿hin说：“妈，你还不煮饭啊？”晕～不懂是不是有点粘我擀不到，撒了些粉去擀，烘好后表面有些硬。看到这样，担心会失败；所以上网找另一个食谱，找到阿米家去～

做好后没有失败，只是面包不够松软，也因为没有放mozzerella cheese，味道不够香～

面包里的组织还不错～

材料取自：面包DIY
中筋面粉 180g
高筋面粉 45g
盐 1/2茶匙
冷水 140g
即溶酵母 2.5g
白油 30g

做法：
1.将皮料搓匀成光滑，待发25分钟。
（我用面包机程序8打粉团，待第二次停机的时候即取出在外发酵25分钟。）
2.面团分成5个80g面团，擀成5毫分厚的薄片。
3.把皮铺在烘盘上，用叉刺小孔。
4.待发双倍大。以200'C烘15-20分钟。

馅料我没有依食谱上的，都是自己随便放～ 放了馅料后，再以200'c烘10-15分钟。




这个是在阿米家找到的面包食谱做成的pizza～
基本甜面包：
高筋面粉250g，底筋面粉100g，盐4g，酵母6g，
幼糖35g，鸡蛋35g，鲜奶200g，牛油35g
做法：（以 Kenwood BM250 面包机為准)
1。麵包机設定：程式(8)打面团。
2。將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內，將焗盆放回麵包機內，按開始鍵。
3。烘盘内涂上牛油，将面团倒入，用手轻轻推开至满烘盘，用叉刺小孔。
4。放上馅料，烘烤170'C～ 30分钟。

信息问了阿米要用什么度数和烘多久，就开始秤粉料，哎呀高筋面粉不够还差20g，不管了，就用低筋面粉代替好了。然后就交由面包机开工，我就赶紧去giant买馅料。自己喜欢放什么就买什么。
没有切到美美也不会拍到令人流口水，不过这一餐大家都满意。我放的馅料首先是涂一层prego pasta sauce,然后是tuna、洋葱、青椒、蘑菇、黄梨、cheddar cheese和mozzarella cheese。


面包里面的组织，很松软。算一算价钱，这一餐大概RM50。久久做一次还可以啦，时常做荷包真的很快苗条～