豆瓣酱焖辣肉

材料：
豆瓣酱
花肉
酱油
糖
辣椒干
洋葱
热水

做法：
洋葱切粗丝，爆香，加入豆瓣酱，炒片刻。然后加入花肉、糖、酱油炒均匀。加入热水盖过食材，文火焖煮。花肉熟透后，加入辣椒干，焖煮至收汁即可。

感想：
我没有量过调味料的分量，煮菜不像做蛋糕饼干，什么都要称好好来；要不然有什么差错，做出来的成品就会成为mr.bin的腹中品。煮菜可以随心所欲的调配食材和味道，觉得太咸了，就加一点糖咯；太淡了，就加一点盐咯。煮出来觉得不好吃，蘸一些番茄酱辣椒酱，又会变成一道开胃的菜肴了。做人也是一样啊，不是每一件事都要计算过的，什么都要计过算过，不觉得很辛苦的吗？眼前的道路弯弯曲曲，不要认定这一生的路就是这样了。往前走一步，可能道路已经不再弯曲呢？又或许这条路不好走，就试着走另外一条咯，没什么大不了的。就比如我煮这道菜要收汁的时候，我试了试味道，有点咸；我赶紧再加些糖调味，这道菜依然是可以很美味的。