金瓜包

这是来自fb厨友cheah pei ling的金瓜菜包食谱。她是包裹蔬菜，我因为第一次尝试做包，所以只包裹kaya和红豆沙。第一次鸡手鸭脚的，包到不是很好，不过这个包的口感还蛮不错的；孩子也没有嫌弃的帮我处理完。



材料～
酵母 2茶匙
幼糖 1大匙
面粉 3大匙（从500g的面粉里扣除）
水 60ml
（以上材料拌均匀盖着发酵半小时）
金瓜 150g（蒸熟压烂备用）
包粉 500g（我用低筋面粉）
生油 3大匙
幼糖 5大匙
水 170ml


做法：
依次序将水、幼糖、生油、金瓜泥、包粉和酵母拌均匀打成面团，不需要发酵。分50g一粒滚圆，包上馅料，发酵20-30分钟，大火蒸10分钟即可。
*水的分量不要加完，以情况而定*