杂菇烩豆腐

材料：
冬菇 浸软
蘑菇 切半
鲍鱼菇
金针菇
红萝卜 切片
小玉米 切半
甜豆
豆腐 炸至金黄色（图1）
盒装豆腐 蒸至热（图2）
素蚝油
酱油
玉蜀黍粉+清水（1：1）伴匀（打芡）

做法：图1
1.锅内热少许食油，放入冬菇和蘑菇略炒，倒入浸冬菇的水，煮滚。
2.加入素蚝油和酱油，伴匀。
3.加入金针菇、红萝卜和小玉米焖煮。
4.加入鲍鱼菇、炸豆腐和甜豆煮至甜豆熟，打芡即可。

做法：图2
1.依据以上煮法（不加入炸豆腐），将煮好的材料淋在已经蒸好的白豆腐上即可。