香料卤加厚排骨

这道菜是上个月煮的，清理照片时才发觉到有些食谱忘了放上来。
食谱来自fb厨友Elaine teh


材料：
加厚排骨一支（斩件）

卤汁：
八角，桂皮，姜，青葱，生抽，黑酱油，糖，绍兴酒，水。

调味料：
酸梅酱，辣椒酱，粟粉水

1）先将肉放入滚水烫，然后捞起。
2）将卤汁煮滚，放入肉，焖40 分钟至1小时左右或至肉软。
3）将剩下的汁加入调味料煮滚，加入粟粉水，淋在肉上便可。