烘好的蛋糕一定要待冷却后才能切开。
我没有专门切蛋糕的刀，唯有用菜刀切，切到不平衡，而且也不能多切几层。
不是专业的，免强过得去吧！
- optima粉 500g(RM2.90)
- 鸡蛋 8粒
- 牛油或菜油 125g
首先将牛油炖溶，待冷。鸡蛋稍微打散，慢慢倒入optima粉，搅拌至乳白色。然后将已冷却的牛油倒入面糊里，搅拌均匀。将面糊倒入8x8的烘盘，烘150*c 一小时。
馅料：
2. 烹煮巧克力 cooking chocolate 125g
3. 鲜奶油 fresh cream 100g
炖溶以上馅料，待冷却。用水炖溶出来的馅料会很滑，用火煮出来的会很粗。
馅料食谱参考：张莉婵
你好厉害哦！我想学习做蛋糕！
ReplyDeletejs,
ReplyDelete活到老，学到老。
可惜啊，本夫人对烘蛋糕&烘面包是绝对的白痴!
ReplyDelete你的切功不错嘛!^_^
我对这些一点兴趣都没有。
ReplyDelete但是每天都会买面包吃。偶尔买蛋糕。
我在想像你拿菜刀切蛋糕的样子.......哈哈！
粉红夫人，
ReplyDelete没关系，蛋糕店多的是，想吃什么都有。
淑华，
听说天天吃面包会肥，你的身材十年如一日，有什么秘诀？
我的身材已走样啦！所以假期都没胆回去找你。
ReplyDelete哪像你这么年轻？
淑华，
ReplyDelete已经很久没有人叫我阿mui(妹）了，都是叫阿嫂或安娣。
蛋糕也会做，厉害哟！
ReplyDelete给你满分。
小忧，
ReplyDelete见笑啦，谢谢你。