三花茶

这两天的天气真得非常炎热，我还吃了炸鸡炸肉，是时候煲些凉茶来清热清热。通常大家都会买五花茶，而我呢...就会买三花茶，即是金银花、棉茵陈、木棉花，再加上黄糖（gula merah）同煲（也可用蜜枣代替黄糖）。我通常都会用慢火煲足4个小时，最后10分钟就转大火煲一煲。我个人觉得三花茶比五花茶来的好喝，这道花茶除了可以清热祛湿，还可以润肠开胃。

金银花~味苦性凉，清热解毒，润肠通便。

棉茵陈~味苦性凉，消肝平胃，散热解表。

木棉花~味甘性凉，清热利湿，治肠胃炎。

蜜枣~味甘性平，养血滋阴，柔肝润燥。