毛毛虫面包

今天终于做了女儿爱吃的hotdog面包，这个虫虫造型很吸引她呢！刚才出炉不到半个小时，才吃了晚餐的女儿和阿hin一人帮我扫了两个，我和老公分享一个，还有一个，才吃晚餐的志键吃不下，留了上来给他明天当早餐，也可以看看明天这面包是否还松软。

食谱来自～QiQi in the house

材料：
高粉180g
低粉20g
牛奶110ml
细糖15g
盐少许
全蛋20g
酵母1tsp
奶油20g

内馅～我用香肠

做法：
1、除奶油之外，所有材料混合揉匀至稍具延展性，再加入奶油揉至扩展阶段，发酵至2.5倍大。
2、排气，分割。松驰10分钟。
3、整形～把面团擀成长方形。在2/3处放上内馅，并把靠近自己的1/3处面团用刀割成直条状。
4、然后由上往下的方向卷起。
5、进行最后发酵至2倍大。
6、刷蛋液，放上葡萄干点缀眼睛。（我用巧克力粒）
7、烤箱预热150度，18分钟或至熟。（温度视个人烤箱）

注：
1.阿米和veron说要做造型面包就将所有材料放入面包机，程序8搅拌。过程一小时半。
2.QiQi说排气就是就是把发酵好的面团里头的空气以压按方式排出来。我在月亮的家研究到要在粉团中间叉一个洞排气。
3.阿米说放着发酵15-20分钟才送进烤箱，不要发酵过度，会有很重的酵母味道。我等了20分钟，都还没发酵2倍大，就不等了。