February 19, 2012

青豆戚风

新年前做青豆饼还剩下一些青豆粉,就上网找找看有否青豆粉的戚风食谱,看到my life的食谱不错,就偷师咯。淡淡而清香的青豆味道,赞~


材料:~ 20CM中空圆模
(A)
A蛋黄4个

幼糖20克
油60克
鲜奶60克
青豆粉30克

特幼粉70克(我用低筋面粉)
发粉1/2茶匙(我没有放)
(不须加盐,因青豆粉已有点盐和咸味了) 
(B)
A蛋白5个

幼糖50克
塔塔粉1/4茶匙(我用柠檬汁)


一般戚风的做法

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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