青苹果天然酵母

21/8/12～青苹果酵母液做得不是那么理想，起种也不活跃。起种后喂养了3次都不见活跃起来，死气沉沉，但是却看见有洞洞，证明它还有呼吸，再博多一次，第4次喂养没多久，它活过来了，有很多洞洞。用了200g来做老面，其余的收回冰箱。

24/8/12～过了两天，取出回温再喂养，2个小时过去了，都不见起色，还出现水粉分离（如图），ccm建议均量的喂养面粉，我加了5小匙。

25/8/12～加了5小匙面粉后，终于活过来了（如图）。但是不懂要做什么，又收回冰箱。今天又取出回温喂养2小匙面粉，1.5小匙冷水和1小匙黄糖，它又活到好像昨天一样。又再做老面，还有做吐司。这罐酵母就这样用完。