香脆可口的炸鸡

这是用菜园鸡炸的，我知道肉鸡炸的口感比较好；但是之从知道女儿发育的快是因为吃多了肉鸡，我就只买菜园鸡了。以前呢，鸡炸好后总是要趁热还脆口的时候就要吃，要不然冷了皮就软软了不好吃。现在学会了这个方法，就不必怕冷了皮不脆。我只是用盐来腌鸡块，然后沾粉（我用盒装的kentuky粉），放进水里立刻拿上来再沾粉，热油文火炸熟，开大火炸至金黄色即可。用什么粉都无所谓，只是一定要用这个做法。