葱油豆腐

食谱来自：六十道轻松易煮大排档菜

材料：
1块水豆腐（我用盒装豆腐）
2大匙油
3粒葱头仔 切片
1大匙青葱粒
1大匙炸脆虾米（我没有放）

调味料：
1大匙蚝油
1大匙生抽
1/2小匙黑酱油
少许鸡晶粉（我没有放）
100ml水

1.水豆腐放进蒸笼里大火蒸5分钟，取出倒掉水分。
2.烧热2大匙油，爆香葱头仔淋在豆腐上。
3.倒入调味料煮滚，淋在豆腐上，再将青葱粒洒上便可享用。

*我用两盒豆腐，调味料x2的分量*
*食谱照片上的调味料，我看到有一些浓稠，所以我自行调了一些芡将调味料煮至浓稠*

我不喜欢买盒装豆腐，并不是我不喜欢吃，而是每次倒出来的豆腐都不完美，角落里的豆腐总是还粘在盒子里。偷偷告诉你们，我连日本豆腐都不知道要怎样倒出来@~@"

今天看了食谱，觉得如果用盒装豆腐，这道菜会更美观；难题又来了，买了盒装豆腐头又开始大了。网络真的是好处多多，尤其很感谢很多人都不自私的分享他们的食谱和心得；我终于学会了如何倒出完美的盒装豆腐了，真开心。

撕掉包装袋，倒翻过来轻轻拍一下四周，在其中一个角落切一刀，在洞口上轻轻吹一下，豆腐就脱模啦，是不是很简单呢～