January 3, 2012

好吃的蜜蜂窝

之从那次炸到不像样后,就没有再做过了。早前在fb有位厨友lim lee lim无私分享她的食谱和耐心的指点,我又有信心在尝试了,lim说我炸的有点厚了,原因是模型不能太热去沾面糊,下次一定记得了。


食谱
A蛋-10粒
糖 -600g
去巴刹买机器搅好的椰浆-1kg
粘米粉要三象牌的1包(500g)
普通面粉200g
玉米粉200G


做法:先将蛋搅匀不可以打,才放其他材料搅匀过沥就可以炸。
炸时模型不可以太热不然面糊会沾不到的会掉下来就浪费了
模型下去沾面糊时不要太快拿上来,不然炸出来的饼干底会友粒粒状
了就想掉眼泪就不美哦。
记得蛋不可以打不然会炸到饼干边边有很多泡泡。



lim 建议用saji油来炸才不会黑。

10 comments:

  1. 我很喜欢吃蜜蜂窝的。
    脆脆的好吃得很。

    食谱我先拿走,
    还有要谢谢你的tips哦!

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  2. 什么是saji?
    呵呵呵。。。

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  3. 我也打算做lim的食谱,味道怎样?

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  4. sean,
    saji是油的名字~




    rose hoh,
    口感不错,不会很甜~

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  5. 感谢管主无私分享。 我赶把一半分量的蜂窝搞定了。 味道一流, 老公说, 比外面卖的还要要吃。 谢谢管主 ^_^

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  6. fifi,
    哈哈,要感谢lim lee lim才真啦~

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  7. 你好!
    第一次来,为了那炸蟹柳。来到了又看到蜂窝饼。

    我想知道,这个食谱的分量可以做几罐呀?

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  8. sow ling,
    欢迎光临~那天我做了1/5的分量而已,有50个~

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  9. 请问这个饼干能存放多久? 谢谢^^

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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